| 1 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
ไข่ขาวเมื่อเจอกับเบสอาจเกิดการเปลี่ยนได้ ส่วนน้ำตาลทรายเมื่อทำตามขั้นตอนของสารYแล้วทดสอบด้วยเบเนดิกส์จะทำให้เปลี่ยนสีเป็นตะกอนสีแดงอิฐได้ |
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ไขวัว น้ำมันมะกอกและน้ำมันหมูต่างก็มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว |
โอเลอิก คือ กรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจากตารางจะเห็นว่าสารทั้ง3ต่างก็มีโอเลอิก |
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ข้อ ก. |
|
ข้อที่1 สารXน่าจะจุดหลอมเหลวสูง สารYจุดหลอมเหลวต่ำ |
จากโจทย์สารXที่มีการแข็งตัว คือไขมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งจะทำให้จุดหลอมเหลวสูง เหม็นหืนยากและมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก ส่วนYที่ยังคงเป็นของเหลสน่าจะเป็นไขมันที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว ซึ่งจะมีลักษณธคือมีจุดหลอมเหลวต่ำ เหม็นหืนง่าย |
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข้อ ก. |
|
Wมีการใช้จำนวนหยดไอโอดีนน้อยจึงเหมาะสำหรับใช้กับไฟอ่อนๆ และZที่มีการใช้หยดไอโอดีนมาก จะทำให้เสียงต่อการหัวใจขาดเลือดได้ |
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
|
|
A-กลีเซอรอล B-กรดไขมัน C-ไขมันหรืออาจเรียกว่าTAG |
เมื่อนำ1กลีเซอรอลมาทำกับ3fatty acidจะเกิดเป็นTAG ซึ่งเป็นไขมันที่เจอได้ทั่วไป |
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
ค.โปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (amphottric) |
|
ตอบข้อนี้เพราะโปรตีนมีทั้งส่วนที่เป็นประจุบวกและลบ |
แอมโฟเทริก คือ สารที่ในโมเลกุลมีทั้งประจุบวกและประจุลบ |
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
ข้อ ข.พบทั้งx y ข้อค.มีจำนวนพันธะ คือ2 ข้อง.ไม่เท่ากับ3ชนิด ข้อจ.ได้น้ำ2โมเลกุล |
โปรตีนเมื่อเจอกับเบสจะเกิดการแปรสภาพ ซึ่งอาจให้ผลเป็นสีม่วงอย่างตัวเลือกที่1ได้ |
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. 3 และ 4 |
|
ข้อ1.คนที่เป็นเบาหวาน คืออินซูลินน้อยเกิน ข้อ2.อิยซูลินไม่ได้ทำหน้าที่นั้น |
ข้อ3.คนที่เป็นเบาหวานควรทำเช่นนั้นถูกแล้ว เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม และข้อ4.อินซูลินจะมีผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น |
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
ทั้งไวรัส เอดและไข้หวัดต่างดชก็มีสารพันธุกรรมเป็นrna |
ไวรัสไม่จัดเป็นโปรติส และไม่ใช่ทั้งprokaryotic cellและeukaryotic cell และจำเป็นต้องมีhostใช้ในการเพิ่มจำนวนตัวของมันเอง |
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
พืชถูกยับยั้งในการส่งอิเล็กตรอนจากPs1ไปps2 |
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
ข. คลอเรสเทอรอล |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
ก. W, X และ Y |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ก. โปรตีน แป้ง น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
ก. มีข้อถูกเพียงข้อเดียว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Inducer |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
1. Permease |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|