ตรวจข้อสอบ > ปัญญาพร วงค์จันทร์ > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 52 นาที

#	คำถาม	คำตอบ	สาเหตุ/ขยายความ	ทฤษฎีหลักคิด/อ้างอิงในการตอบ	คะแนนเต็ม	ให้คะแนน
1	โจทย์ อัตนัย	ไม่รู้	แง	อยากร้องไห่	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
2	โจทย์ ปรนัย	ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง	ตัดช้อยที่ไม่ย่าจะเป็นไปได้ออก	เดาค่ะยากมาก	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
3	โจทย์ ปรนัย	ก. 1 เท่านั้น	เป็นไปได้มากที่สุดรึเปล่านะ	รู้เรื่องแต่ข้อ1นอกนั้นไม่รู้ค่า	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
4	โจทย์ ปรนัย	ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร	คิดว่าข้ออื่นผิด	โปรตีนจะเสียสภาพเมื่อทำปฏิกิริยากับกรด โลหะหนัก และอุณหภูมิที่สูง ซึ่งเนื้อที่แช่เย็นไม่ทำให้โปรตีนเสียภาพ อยู่ยงคงกระพัน	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
5	โจทย์ ปรนัย	ข้อ จ.	ฮือออ	ข้ออื่นไม่มีC	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
6	โจทย์ อัตนัย	2	เดา	ท่องสูตรคูณ	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
7	โจทย์ อัตนัย	ทำไม่ได้ค่า	แง	ร้องไห้	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
8	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค.	.เดา	.เดา	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
9	โจทย์ อัตนัย	.แง	.	.	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
10	โจทย์ ปรนัย	ค. ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเรียกว่าสปอนิฟอเคชั่น	เดา	เดาจ้า	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
11	โจทย์ ปรนัย	ข้อ จ. 5 ชนิด	.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
12	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ง. 8 แบบ			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
13	โจทย์ อัตนัย	ทำให้น้ำกับน้ำมันเข้ากันได้ มีคุณสมบัติเป็นemulsifier	.	เดา	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
14	โจทย์ อัตนัย	X = ลิผิด ไขมัน น้ำมัน Y=ออกซิเจน	ไม่รู้	แงงงงงงงงงงงงง	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
15	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ก.	.	.	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
16	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ง.	.	.	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
17	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ง.	เวลาจี้ก้นค่า	.	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
18	โจทย์ อัตนัย	6หน่วย แง่ว	.	เดา	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
19	โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง	ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน	.	.	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
20	โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง	ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน	ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถย่อยเซลลูโลสที่อยู่ในพืชได้ ทำให้ตัดช้อยได้	ข้าวให้ คาร์โบไฮเดต กะหล่ำปีผัดน้ำมัน ให้ ไขมัน แกงจืดเต้าหู้หมูสับให้โปรตีน และได้ไขมันจากหมูสับอีก	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%