| 1 |
|
ร้อยละ 30 |
|
จากข้างบน |
คิดสูตร |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ค. กลูโคส,นํ้าตาลทราย |
|
แป้ง ไม่เกิดตะกอนอิฐสีแดง |
น้ำตาลทรายใหญ่กว่ากลูโคส |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ก. 1 เท่านั้น |
|
PH สูง |
ค่าPHสูง |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร |
|
เนื้อไม่เปลี่ยนสภาพ |
เนื้อแค่แข็งตัว |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข้อ ค. |
|
จากรูป |
วิเคราะห์โครงสร้าง |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
มีโครงสร้างโปรตีนต่างกัน 4 ชนิด |
|
มีโครงสร้างโปรตีนต่างกัน 4 ชนิด |
มีโครงสร้างโปรตีนต่างกัน 4 ชนิด |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
จำนวนพันธะเพปไทด์ = 7
จำนวนโมเลกุลของน้ำที่ใช้ต่อ 1 โมเลกุลของพอลิ เพปไทด์ = 8
จำนวนชนิดของกรดอะมิโน=2
จำนวนกรดอะมิโนที่เป็น กรด : เบส : กลาง = 1 : 1 : 0
ประเภทของเพปไทด์ = อินซูลีน และดูโครงสร้างประกอบ |
|
จำนวนพันธะเพปไทด์ = 7
จำนวนโมเลกุลของน้ำที่ใช้ต่อ 1 โมเลกุลของพอลิ เพปไทด์ = 8
จำนวนชนิดของกรดอะมิโน=2
จำนวนกรดอะมิโนที่เป็น กรด : เบส : กลาง = 1 : 1 : 0
ประเภทของเพปไทด์ = อินซูลีน และดูโครงสร้างประกอบ |
จำนวนพันธะเพปไทด์ = 7
จำนวนโมเลกุลของน้ำที่ใช้ต่อ 1 โมเลกุลของพอลิ เพปไทด์ = 8
จำนวนชนิดของกรดอะมิโน=2
จำนวนกรดอะมิโนที่เป็น กรด : เบส : กลาง = 1 : 1 : 0
ประเภทของเพปไทด์ = อินซูลีน และดูโครงสร้างประกอบ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ค. |
|
ไม่รู้ |
ไม่รู้ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
กลูตามิก |
|
กลูตามิก |
กลูตามิก |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ง. เมื่อนำน้ำมันหยดลงในสาร Y สาร Y จะหันไออนลบไปล้อมรอบเกิดเป็นสารอิมัลชัน |
|
เมื่อนำน้ำมันหยดลงในสาร Y สาร Y จะหันไออนลบไปล้อมรอบเกิดเป็นสารอิมัลชัน |
เมื่อนำน้ำมันหยดลงในสาร Y สาร Y จะหันไออนลบไปล้อมรอบเกิดเป็นสารอิมัลชัน |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข้อ ง. 4 ชนิด |
|
4 ชนิด |
4 ชนิด |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข้อ ข. 4 แบบ |
|
4 แบบ |
มี 4 แบบ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
โมเลกุลแตกตัว |
|
โมเลกุลแตกตัว |
โมเลกุลแตกตัว |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
เคราติน , wax |
|
ป้องกันการเสียน้ำ |
ป้องกันการเสียน้ำ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข้อ ข. |
|
มีตัวที่ไม่ย่อยสลายอยู่ในพันธะ |
มีตัวที่ไม่ย่อยสลายอยู่ในพันธะ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข้อ ข. |
|
จากรูปโครงสร้าง |
วิเคราะห์โครงสร้าง |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข้อ ง. |
|
เพราะ ง.ถูกต้อง |
กรดไรโบนิวคลิอิกทำหน้าที่สร้างโปรตีน |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
5 หน่วย อาร์จีนิน |
|
จากรูป |
วิเคราะจากโครงสร้าง |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
ข้อใดไม่ถูกต้อง
|
จ. RNA เป็นตัวกลางในการถ่ายทอดข้อความทางพันธุกรรมจาก DNA ไปใช้ในการสร้างโปรตีนต่าง ๆ |
|
เพราะทุกข้อมันถูก และ ง.ผิดครับบบบบบ |
RNA เป็นตัวกลางในการถ่ายทอดข้อความทางพันธุกรรมจาก DNA ไปใช้ในการสร้างโปรตีนต่าง ๆ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
|
ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน |
|
ข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรต น้ำมันเป็นไขมัน หมูสับเป็นโปรตีน |
ข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรต น้ำมันเป็นไขมัน หมูสับเป็นโปรตีน |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|