ตรวจข้อสอบ > วิชญพงศ์ ทิพย์ราชา > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 72 นาที

#	คำถาม	คำตอบ	สาเหตุ/ขยายความ	คะแนนเต็ม	ให้คะแนน
1	โจทย์ อัตนัย			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
2	โจทย์ ปรนัย	ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
3	โจทย์ ปรนัย	ค. 1 และ 4		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
4	โจทย์ ปรนัย	ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร	การแช่แข็งอาาหารไม่ได้เป็นการทำลายหรือเปลี่ยนแปลงสภาพของโปรตีน หากนำไปประกอบอาหารก็ยังคุณค่าทางโภชนาการเกือบเท่าเดิม	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
5	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
6	โจทย์ อัตนัย	6 ไอโซเมอร์		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
7	โจทย์ อัตนัย	1. 7 พันธะ 2.4 โมเลกุล 3.4 โมเลกุล 4.3 ชนิด 5.1 ต่อ 2 ต่อ 1 6.พอลิเพพไทด์		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
8	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
9	โจทย์ อัตนัย			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
10	โจทย์ ปรนัย	จ. สาร Y เป็นสารที่สามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำและในไขมัน		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
11	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค. 3 ชนิด		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
12	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ก. 2 แบบ		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
13	โจทย์ อัตนัย	เลซิตินทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายคอเลสเตอเรล ไตรกลีเซอรไรด์ และไขมัน	เลซิตินทำให้โมเลกุลแตกตัวกลายเป็นโมเลกุลเล็ก เป็ยเนื้อเดียวกับเลืด	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
14	โจทย์ อัตนัย	กลีเซอรอล กับ กรดไขมัน		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
15	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
16	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ก.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
17	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ง.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
18	โจทย์ อัตนัย			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
19	โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง	ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
20	โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง	ง. 4 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต โปรตีน และเซลลูโลส		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%