ตรวจข้อสอบ > ณัฐณิชา แสงขาว > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 22 นาที

#	คำถาม	คำตอบ	สาเหตุ/ขยายความ	ทฤษฎีหลักคิด/อ้างอิงในการตอบ	คะแนนเต็ม	ให้คะแนน
1	โจทย์ อัตนัย	4	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
2	โจทย์ ปรนัย	ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง	ทดสอบแป้งด้วยไอโอดีนเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน	การทดสอบสารอาหาร	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
3	โจทย์ ปรนัย	ค. 1 และ 4	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
4	โจทย์ ปรนัย	ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร	โปรตีนจะเสียสภาพเมื่อทำปฏิกิริยากับกรด ถ้าแช่ในตู้เย็นจะไม่เสียสภาพ	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
5	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค.	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
6	โจทย์ อัตนัย	-	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
7	โจทย์ อัตนัย	-	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
8	โจทย์ ปรนัย	ข้อ จ.	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
9	โจทย์ อัตนัย	-	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
10	โจทย์ ปรนัย	ง. เมื่อนำน้ำมันหยดลงในสาร Y สาร Y จะหันไออนลบไปล้อมรอบเกิดเป็นสารอิมัลชัน	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
11	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค. 3 ชนิด	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
12	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ง. 8 แบบ	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
13	โจทย์ อัตนัย	-	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
14	โจทย์ อัตนัย	-	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
15	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ข.	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
16	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ข.	พันธะไดเพปไทด์มีพันธะไทด์ 1 พันธะ ปลายด้านหนึ่งของเพปไทด์จะต้องเป็น COOH และปลายอีกด้านหนึ่งของเพปไทด์จะต้องเป็น NH2	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
17	โจทย์ ปรนัย	ข้อ ค.	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
18	โจทย์ อัตนัย	-	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
19	โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง	ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน	ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสไม่ได้มีโครงสร้างเหมือนกัน	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
20	โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง	ง. 4 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต โปรตีน และเซลลูโลส	-	-	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%