| 1 |
|
0.78เท่า |
|
นำตะกอนสีแดงอิฐที่เกิดจากน้ำตาลกลูโคส หารด้วยตะกอนที่เกิดจากน้ำตาลมอบโทส |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยา |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง |
|
Xคือน้ำตาล และ Yคือ polysaccharide |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. 1, 2 และ 4 |
|
ข้อ3ผิดเพราะไม่อาจสรุปได้ |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร |
|
เพราะเป็นการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ สามารถกลับคืนสู่สภาพเดิมได้ |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข้อ ง. |
|
- |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
4 |
|
นำอัตรามาคูณกัน |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
1)5พันธะ 2)5 3)6 4)4 5)1:2:1 6)อินซูลิน |
|
นับจำนวนพันธะและจำนวนกรดอะมิโน |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ง. |
|
กรดกลูตามิกคือโปรตีน แป้งมันฝรั่งคือ polysaccharide ซูโครสคือน้ำตาลทราย |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
- |
|
เอาด้านCOOH รวมกันแล้วได้น้ำ |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ค. ปฏิกิริยาที่เกิดขึ้นเรียกว่าสปอนิฟอเคชั่น |
|
สปอนิฟฟิเคขั่นคือการทำสบู่จากไขมัน |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข้อ ค. 3 ชนิด |
|
ได้ไขมันทั้งหมดสามชนิด |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข้อ ข. 4 แบบ |
|
ได้สบู่จากการสปอนิฟิเคชั่นทั้งหมด4แบบ |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
เลซิตินจะจับตัวกับคอลเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ |
|
เลซิตินจะจับตัวกับคอลเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
กลีเซอรอลและกรดไขมัน |
|
ไขมันและน้ำมันมีโครงสร้างอย่างเดียวกัน คือ เป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกลีเซอรอล กับกรดไขมัน |
https://www.scimath.org/lesson-chemistry/item/7163-2017-06-04-15-11-40 |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข้อ ง. |
|
ผงซักฟอกลดแรงตึงผิวต้องมีไออนบวก |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข้อ ง. |
|
มีการเชื่อมของกรดอะมิโนสองตัว |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข้อ ง. |
|
RNAทำหน้าที่สังเคราะห์โปรตีน |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
2หน่วย และpro |
|
จากข้อมูลสายที่ 3และ4 |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
ข้อใดไม่ถูกต้อง
|
ค. การเหม็นหืนของน้ำมันเกิดจากพันธะคู่ระหว่างคาร์บอนอะตอมทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ |
|
พันธะเดี่ยว |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
|
ง. 4 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต โปรตีน และเซลลูโลส |
|
ข้าวมีคาร์โบไฮเดรต แกงจืดมีโปรตีน และเซลลูโลส กะหล่ำปลีผัดมีน้ำมัน |
หนังสือเรียนสสวท. ชีววิทยาและเคมี |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|