| 1 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง |
|
น้ำตาลโมเลกุลคู่เเละเเป้ง |
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. 1, 2, 3 และ 4 |
|
ถูก 1 2 3 4 |
การเเปลงสภาพของเอ็นไซม์ คือ สูญเสียสภาพการทำงาน |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร |
|
ก เเละ ข เเปลงโดยกรด ค เเปลงโดยความร้อนจากการทอด |
หลักการเเปลงสภาพของโปรตีน |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข้อ จ. |
|
ไม่มีH2N |
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
1260เเบบ |
|
ความน่าจะเป็น |
การหาความน่าจะเป็น |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ข. |
|
ตัดช้อย |
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
|
|
|
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ง. เมื่อนำน้ำมันหยดลงในสาร Y สาร Y จะหันไออนลบไปล้อมรอบเกิดเป็นสารอิมัลชัน |
|
ตัดช้อยส์ |
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข้อ จ. 5 ชนิด |
|
กรดอะมิโนมีหมู่Rต่างกัน |
โครงสร้างกรดอะมิโน |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข้อ ค. 6 แบบ |
|
ความน่าจะเป็น3เลือก3 |
การหาความน่าจะเป็น |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
เนื่องจากเป็นสารอิมัลซิไฟเออร์ |
|
สมบัติของน้ำดีคล้ายกับสบู่ |
หลักการของสารอิมัลซิไฟเออร์ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
X= กรดไขมัน Y= แอลกอฮอล์ที่มีหมู่ไฮดรอกซิลเพียงหมู่เดียว |
|
โครงสร้างโมเลกุลของไข |
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข้อ ค. |
|
|
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข้อ ง. |
|
มีNต่อC รวม2ตัว |
โครงสร้างโมเลกุลของกรดอะมิโน |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข้อ ข. |
|
การตัดช้อยส์ ข ถูก |
อ้างอิงจากอินเทอร์เน็ต |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
ข้อใดไม่ถูกต้อง
|
จ. RNA เป็นตัวกลางในการถ่ายทอดข้อความทางพันธุกรรมจาก DNA ไปใช้ในการสร้างโปรตีนต่าง ๆ |
|
ต้องเป็นmRNA |
การเเปลงรหัสDNA |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
|
ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน |
|
มีครบ กรดนิวคลีอิกเเละเซลลูโลส ไม่ให้พลังงานในคน |
metabolismของมนุษย์ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|