| 1 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง |
|
พิจารณาสารYจากสมบัติการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงินจะได้เป็นแป้งเพียงข้อเดียวทำให้ตัดตัวเลือกเหลือข้อข.และง.จากนั้นพิจารณาXเพื่อหาคำตอบ |
เนื่องจากหากทดลองสารไอโอดีนลงในแป้งจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินทำให้ได้ว่าเหลือคำตอบที่เป็นไปได้คือข้อข.และง. ต่อมาพิจารณาคีย์เวิร์ดที่ว่าได้ตะกอนสีแดงทำให้คิดว่ามีความเป็นไปได้จะเป็นน้ำตาลทรายแดงจากการที่เวลาน้ำตาลทรายแดงไหม้จะหลงเหลือตะกอนสีน้ำตาล จึงเลือกข้อข. |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ข. 1 และ 2 |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
จ. ไม่มีข้อใดถูกต้อง |
|
ทุกข้อมีการเปลี่ยนสภาพและทำลายทั้งสิ้น |
ข้อ ก มะนาวทำให้กุ้งสุก แน่นอนว่าทำปฎิกิริยากับโปรตีนกุ้งแน่นอน
ข้อ ข แช่เนื้อ ทำให้ไขมันกลายเป็นไข เปลี่ยนสภานเป็นของแข็ง
ข้อ ค คีย์เวิร์ดคือกิน แปลว่าถูกย่อยสลายแน่นอน
ข้อ ง กลืนเช่นกันกับกิน แปลว่าถูกย่อยสลาย |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ข. สาร X เป็นสารประกอบเอสเทอร์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
2ชนิด |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
2แบบ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
กรดไขมันไปทำปฎิกิริยาทำให้คอเลสเทอรอล ไตรกลีเซอไรด์และไขมันแตกตัวออก |
|
กรดไขมันไปทำปฎิกิริยาทำให้คอเลสเทอรอล ไตรกลีเซอไรด์และไขมันแตกตัวออก |
กรดไขมันไปทำปฎิกิริยาทำให้คอเลสเทอรอล ไตรกลีเซอไรด์และไขมันแตกตัวออก |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
กรดไขมัน |
|
จากคีย์เวิร์ดที่ว่าผบมากในสารเคลือบเส้นผมและขนสัตว์ |
กรดไขมัน ร่างกายนำไปเคลือบผมให้มีความเงา |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ค |
|
ไดเพปไทด์เป็นพันธะเคมีที่สร้างระหว่างหมู่คาร์บอกซิลของโมเลกุลหนึ่งกับหมู่อะมิโนของอีกโมเลกุลหนึ่ง |
ไดเพปไทด์เป็นพันธะเคมีที่สร้างระหว่างหมู่คาร์บอกซิลของโมเลกุลหนึ่งกับหมู่อะมิโนของอีกโมเลกุลหนึ่ง |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ก |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
ข้อใดไม่ถูกต้อง
|
ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
|
ข. 3 ชนิด ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และเซลลูโลส |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|