ตรวจข้อสอบ > สาริศา ทองดี > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 68 นาที

#	คำถาม	คำตอบ	สาเหตุ/ขยายความ	คะแนนเต็ม	ให้คะแนน
1	โจทย์ อัตนัย	3เท่า		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
2	โจทย์ ปรนัย	ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง	สารX ทดสอบด้วยไอโอดีน ไม่เปลี่ยนสี ซึ่งแสดงว่าสารX เป็นน้ำตาล สารY ทดสอบด้วยไอโอดีนแล้วเป็นสีน้ำเงินแสดงว่าเป็นแป้ง	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
3	โจทย์ ปรนัย	ก. 1 เท่านั้น		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
4	โจทย์ ปรนัย	ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร	เนื้อที่ถูกนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น เป็นการนำไปเก็บเพื่อคงสภาพของเนื้อไว้ ซึ่งไม่ได้เป็นการไปทำลายโปรตีนแต่อย่างใด	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
5	โจทย์ อัตนัย	ค.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
6	โจทย์ อัตนัย	9		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
7	โจทย์ อัตนัย	1. ตอบ7พันธะ 2.ตอบ2โมเลกุล 3.ตอบ 8โมเลกุล 4.ตอบ5ชนิด 5.ตอบ 3:3:2 6.ตอบ พอลิเพปไทด์		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
8	โจทย์ อัตนัย	ง.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
9	โจทย์ อัตนัย	.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
10	โจทย์ ปรนัย	จ. สาร Y เป็นสารที่สามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำและในไขมัน		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
11	โจทย์ อัตนัย	3ชนิด		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
12	โจทย์ อัตนัย	4แบบ		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
13	โจทย์ อัตนัย	เผาพลาญให้เป็นพลังงาน		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
14	โจทย์ อัตนัย	ไขมัน+ด่าง		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
15	โจทย์ อัตนัย	ก.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
16	โจทย์ อัตนัย	ข.		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
17	โจทย์ อัตนัย	ค.	เป็นสารที่ถูกใช้ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ และสารชนิดนี้เป็นสารก่อมะเร็ง	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
18	โจทย์ อัตนัย	amino acid residue		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
19	โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง	ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
20	โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง	ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน	ข้าว เป็นคาร์โบไฮเดรต กะหล่ำปลีผัดน้ำมันมีส่วนประกอบของน้ำมันซึ่งเป็น ไขมัน แกงจืดเต้าหู้หมูสับ มีส่วนประกอบของโปรตีนอยู่	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%