ตรวจข้อสอบ > อชิรญา เคร่งใจ > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 34 นาที

#	คำถาม	คำตอบ	สาเหตุ/ขยายความ	ทฤษฎีหลักคิด/อ้างอิงในการตอบ	คะแนนเต็ม	ให้คะแนน
1	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
2	โจทย์ ปรนัย	ง. กลูโคส,แป้ง			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
3	โจทย์ ปรนัย	ค. 1 และ 4			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
4	โจทย์ ปรนัย	จ. ไม่มีข้อใดถูกต้อง	มันแปลงสภาพหมด เช่น การแช่เย็นอุณหภูมิต่ำทำให้จุลินทรีย์เจริญได้ช้าลงและไม่สามารถแบ่งตัวเพิ่มจำนวนและทำให้อาหารเน่าเสียได้		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
5	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
6	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
7	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
8	โจทย์ อัตนัย	ง	สารละลายคอปเปอร์ (II) ซัลเฟต ทดสอบโปรตีนแล้วกรดกลูตามิกคือกรดอะมิโนซึ่ เป็นโปรตีน เบเนดิกส์ทดสอบน้ำตาล ไอโอดีนทดสอบแป้ง		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
9	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
10	โจทย์ ปรนัย	ก. X สารมารถเกิดปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศได้ผลิตภัณฑ์เป็นสารมีกลิ่น			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
11	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
12	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
13	โจทย์ อัตนัย	ทำให้ไขมันแตกเป็นอนุภาคเล็กๆ ไหลไปกับเลือด		เลซิตินควบคุมระดับคอเลสเตอรอลได้ เลซิทินทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายไขมันในหลอดเลือดทำให้ไขมันแตกตัวเป็นอนุภาคเล็กๆ และไหลเวียนไปกับกระแสเลือด เลซิทินจึงเป็นสารอาหารที่สามารถป้องกันการจับตัวของไขมันที่ผนังหลอดเลือด	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
14	โจทย์ อัตนัย	ลิพิด			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
15	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
16	โจทย์ อัตนัย	ข ค ง			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
17	โจทย์ อัตนัย	ง จ	ค ไม่ใช่เพราะต้องใช้ดินประสิวเร่งเนื้อแดง		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
18	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
19	โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง	ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
20	โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง	ง. 4 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต โปรตีน และเซลลูโลส			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%