| 1 |
|
4 เท่า |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. กลูโคส,แป้ง |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. 1, 2, 3 และ 4 |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. ไข่ขาวดิบที่ถูกกลืนเข้าไปเพื่อขจัดยาพิษ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ง. |
|
พิจารณาจากโครงสร้างของแอลฟาอะมิโนแอซิด |
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
3 ไอโซเมอร์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
1.ตอบ 3พันธะ
2.ตอบ 5
3.ตอบ 6 โมเลกุล
4.ตอบ 3 ชนิด
5.ตอบ 2
6.ตอบ โพลีเพปไทด์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข |
|
สารละลายไอโอดีน ทดสอบคาร์บอไฮเดรต |
กรดกลูตามิก สามารถผลิตได้จากกระบวนการหมักของเชื่อจุลินทรีย์ โดยใช้น้ำตาลกลูโคสเป็นสารตั้งต้น |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
|
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
จ. สาร Y เป็นสารที่สามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำและในไขมัน |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
2 ชนิด |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
3 แบบ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
เนื่องตากคุณสมบัติของเลซิตินสามารถละลายได้ในน้ำและไขมัน เลซิตินจึงละลายอยู่ในกระแสเลือด |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
X คือ กลีเซอรอล
Yกรดไขมัน |
|
พิจารณาจากปฏิกิริยาการเตรียมไขมันและน้ำมัน |
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. |
|
พิจารณาจากโครงสร้างที่กำหนด |
สารฟอสเฟสจากผงซักฟอกเมื่อปล่อยลงสู่แหล่งน้ำ จะทำให้พืชโตเร็ว ซึ่งก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อม |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค |
|
สบู่ส่วนมากนำไขมันพืชมาใช้ในการทำ |
กรดไรโบนิวคลีอิกทำหน้าที่สังเคราะห์โปรตีน
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
4 หน่วย และเป็นกรดอะมิโนชนิดอาร์จินีน |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
ข้อใดไม่ถูกต้อง
|
ง. การนำโปรตีนมาทำปฏิกิริยากับคอปเปอร์ (II) ซัลเฟตในเบสจะทำให้โปรตีนเกิดการแปลงสภาพ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
|
ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน |
|
ผู้ป่วยควรได้รับอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อฟื้นฟูสภาพร่างกาย |
แป้ง คือคาร์บอไฮเดรต
กะหล่ำปลีผัดน้ำมัน คือวิตามินจากกะหล่ำปลี และไขมันจากน้ำมัน
แกงจีดเต้าหู้หมูสับ คือ วิตามินจากผักและโปรตีนจากหมูสับ และเต้าหู้ |
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|