ตรวจข้อสอบ > ณัฐชยา ชูจักร > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 21 นาที

#	คำถาม	คำตอบ	สาเหตุ/ขยายความ	ทฤษฎีหลักคิด/อ้างอิงในการตอบ	คะแนนเต็ม	ให้คะแนน
1	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
2	โจทย์ ปรนัย	ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง	.แป้งในสภาวะที่เป็นกรด จะถูกไฮโดรไลซ์ได้ง่าย ได้สารที่มีขนาดโมเลกุลเล็กลง เรียกว่า เด็กซ์ตริน (Dextrin) เมื่อถูกไฮโดรไลซ์ต่อไปได้มอลโทสและกลูโคสตามลำดับ	http://www.thaigoodview.com/library/contest2552/type2/science04/28/P_Untitled-12.html	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
3	โจทย์ ปรนัย	ก. 1 เท่านั้น	เมื่อเอนไซม์นี้มีค่า pH 6-7 แล้วทำปฏิกิริยาที่อุณภูมิ 35 องศาเซลเซียส ความเข้มของสีเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้ม		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
4	โจทย์ ปรนัย	ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร	เนื่องจากการกระทำดังกล่าวทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพ ซึ่งโปรตีนจะไม่ถูกทำลายหรือแปลงสภาพ		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
5	โจทย์ อัตนัย	ก			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
6	โจทย์ อัตนัย			https://www.chomsurang.ac.th/chomlearning/media/SC46.pdf	7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
7	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
8	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
9	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
10	โจทย์ ปรนัย	ข. สาร X เป็นสารประกอบเอสเทอร์	X คือ ไขมัน		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
11	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
12	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
13	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
14	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
15	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
16	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
17	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
18	โจทย์ อัตนัย				7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
19	โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง	จ. RNA เป็นตัวกลางในการถ่ายทอดข้อความทางพันธุกรรมจาก DNA ไปใช้ในการสร้างโปรตีนต่าง ๆ			7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
20	โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง	ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน	คาร์โบไฮเดรต : ข้าว กะหล่ำปลี ไขมัน : น้ำมัน โปรตีน : หมูสับ เต้าหู้		7	-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%