ตรวจข้อสอบ > พัทธนันท์ ไกรอ่อน > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 18 นาที

Back

# คำถาม คำตอบ ถูก / ผิด สาเหตุ/ขยายความ ทฤษฎีหลักคิด/อ้างอิงในการตอบ คะแนนเต็ม ให้คะแนน
1


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

2


ข.นํ้าตาลทาราย,แป้ง

7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

3


ข. 1 และ 2

7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

4


ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร

ทุกข้อที่ไม่ใช่ข้อ ข มีการให้ความร้อน มีการเติมกรดเบส ทำให้ดปรตีนมีการแปลงสภาพ 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

5


ข 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

6


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

7


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

8


ง กรดกลูตามิกเป็นกรดอะมิโน เมื่อทดสอบกับCuSO4 จะได้เป็นสีม่วงเข้ม 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

9


ไม่ทราบ 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

10


จ. สาร Y เป็นสารที่สามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำและในไขมัน

7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

11


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

12


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

13


ทำให้โมเลกุลเหล่านั้นเกิดการแตกตัวเป็นโมเลกุลเล็กๆ เป็นเนื้อเดียวกับเลือด ไขมันที่อยู่ในหลอดจึงละลายไปกับเลือด 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

14


x คือน้ำมัน 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

15


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

16


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

17


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

18


- 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

19


ข้อใดไม่ถูกต้อง

 ค. การเหม็นหืนของน้ำมันเกิดจากพันธะคู่ระหว่างคาร์บอนอะตอมทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ

7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

20


นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง

 ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน

ข้าวเป็นคาร์โบไฮเดรต แกงจืดเต้าหู้หมูสับ : เป็นโปรตีน น้ำมันเป็นไขมัน 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

ผลคะแนน 9.1 เต็ม 140

แท๊ก หลักคิด
แท๊ก อธิบาย
แท๊ก ภาษา