ตรวจข้อสอบ > พชรวรรณ จันทรมงคล > ชีวเคมีเชิงวิทยาศาสตร์การแพทย์ | Biochemistry > Part 2 > ตรวจ

ใช้เวลาสอบ 22 นาที

Back

# คำถาม คำตอบ ถูก / ผิด สาเหตุ/ขยายความ ทฤษฎีหลักคิด/อ้างอิงในการตอบ คะแนนเต็ม ให้คะแนน
1


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

2


ง. กลูโคส,แป้ง

ไอโอดีน ใช้ทดสอบแป้ง สาร Y มีการเปลี่ยนสีเป็นสีน้ำเงินแสดงว่ามีแป้ง สาร X เป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว = กลูโคส 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

3


ง. 1, 2 และ 4

7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

4


ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร

เพราะไม่มีการทำลายหรือทำให้คุณสมบัติรวมถึงเนื้อเปลี่ยนไป เมื่อนำออกมาจากตู้เย็นเนื้อก็จะมีสภาพเหมือนเดิม ข้ออื่นๆมโปรตีนมีการถูกทำลายและแปรสภาพ 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

5


ข 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

6


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

7


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

8


ง 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

9


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

10


ก. X สารมารถเกิดปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศได้ผลิตภัณฑ์เป็นสารมีกลิ่น

7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

11


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

12


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

13


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

14


แอลกอฮอล์ กรดไขมัน 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

15


ข 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

16


จ 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

17


ค 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

18


7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

19


ข้อใดไม่ถูกต้อง

 ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน

7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

20


นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง

 ค. 3 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต และโปรตีน

น้ำมันให้ไขมัน ข้าวให้คาร์โบไฮเดรต เต้าหู้ หมูสับ ให้โปรตีน 7

-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%

ผลคะแนน 20.3 เต็ม 140

แท๊ก หลักคิด
แท๊ก อธิบาย
แท๊ก ภาษา