| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
อินูลินคือคาร์โบไฮเดรตจัดเป็นเส้นใยอาหารประเภทที่ละลายได้ในน้ำ
|
ศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหารครบวงจร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
จ. 1 และ 3 |
|
โรคเบาหวานเป็นโรคที่ควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดเพราะฉะนั้นต้องคำนึงถึงปริมาณ ชนิดของแป้งและไขมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือดรวมถึงการรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ
|
เว็บไซต์โรงพยาบาลศิริราช
ปิยมหาราชการุณย์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ก. เอนไซม์เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่ pH ไม่เท่ากับ 7 |
|
ค่า pH มีผลต่อการทำงานของเอนไซม์
|
โครงการเพิ่มศักยภาพฐานข้อมูลอุตสาหกรรมฐานชีวภาพ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
เนื่องจากการเกิดปฏิกิริยากับ CuSo4 ในเบสนั้นคือการทดสอบไบยูเร็ตซึ่งจะเกิดปฏิกิริยาบริเวณพันธะเพปไทด์ของสารไตรเพปไทด์ขึ้นไป
|
คลังความรู้SciMath
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค. |
|
Amphoteric หมายถึงสารประกอบที่ในโมเลกุลมีทั้งบวกและประจุลบเช่นโปรตีน
|
ศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหารครบวงจร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=4Fe
B=O2
C=2Fe2O3 |
|
เป็นปฏิกิริยาการเกิดสนิมเหล็ก
|
คลังความรู้ SciMath
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข. |
|
คิดว่าข้ออื่นไม่น่าใช่
|
การคำนวณ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
ข้อแรก ผิดเนื่องจากน้ำมันเกิดแข็งตัวหลังจากแช่ในตู้เย็นแสดงว่านามะเตมีจุดหลอมเหลวสูงหรือมีจุดเยือกแข็งสูงส่วนน้ำมันดีมีจุดหลอมเหลวต่ำต้องใช้อุณหภูมิที่ต่ำกว่าอุณหภูมิในตู้เย็นในการทำน้ำมันบีแข็งตัว
|
คิดว่าข้อ 2 และข้อ 3 น่าจะถูก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ก. น้ำมันหมูประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไขวัว |
|
น้ำมันหมู ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่าไขวัว
|
การคำนวณกรดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X=เพปซิน
Y=ซูเครส
Z=เพปซิน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
8 |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ค. W, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
จ. อะไมโลส และอะไมเลสไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายนินไฮดริน |
|
นินไฮดรินเป็นสารที่เป็นตัวออกซิไดส์สามารถเกิดปฏิกิริยากับหมู่แอลฟาอะมิโน
|
นินไฮดรินเป็นสารเคมีที่ใช้ในการตรวจสอบแอมโมเนียทำปฏิกิริยากับแกมีอิสระ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
4. Lactose เป็น induce molecule |
|
แลกโทสเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่ส่วนใหญ่พบได้ในนม
|
วิกิพีเดีย
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ไม่เจอในวีดีโอ
|
สิ่งที่ตอบไม่น่าจะเกี่ยวข้องกับวีดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
3. mRNA |
|
MRNAเป็นสารพันธุกรรมที่อยู่ในเซลล์ของร่างกายทำหน้าที่ออกคำสั่งให้เซลล์ผลิตโปรตีนขึ้นตามรหัสคำสั่งนานๆ
|
ข้อมูลจากโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์สภากาชาดไทย
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|