| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
มีข้อความที่ว่า"สามารถละลายน้ำได้" แสดงว่าไม่ใช่ลิพิด และเมื่อดูสูตรโครงสร้างมีแค่ธาตุ C H O จึงติบคาร์โบไฮเดรต
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
คนเป็นเบาหวานเป็นเพราะขาดอินซูลิน ทำให้น้ำตาลในเลือดสูงกว่าปกติ คนที่เป็นเบาหวานจึงต้องควบคุมปริมาณน้ำตาลโดยการลดการบริโภคแป้งและน้ำตาลลง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ง. |
|
โปรตีนก้อนกลม.เกี่ยวข้องกับกระบวนการเมทาบอลิซึม
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=กลีเซอรอล B=กรดไขมัน |
|
จากสมการการเกิดไขมันคือ
3กรดไขมัน+1กลีเซอรอล=1ไขมัน+3น้ำ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก. |
|
น้ำมันwน่าจะมีแป้งเยอะ ทำให้เหมาะกับการทำอาหารนานๆ ส่วนน้ำมันzมีน้ำมันเยอะ อาจทำให้เกิดไขมันอุดตันเส้นเลือดจนเลือดไม่สามารถไปเลี้ยงหัวใจได้
|
ไอโอดีนใช้ทดสอบแป้ง จึงคิดว่าถ้าหยดไอโอดีนมากแสดงว่ามีแป้งน้อยและมีไขมันมาก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
น้ำมันxน่าจะได้จากไขมันสัตว์ ส่วนน้ำมันyน่าจะได้จากไขมันพืช
|
ไขมันสัตว์จะมีจุดหลอมเหลวสูง เหม็นหืนยาก เป็นกรดไขมันอิ่มตัว ซึ่งไขมันพืชจะตรงข้ามทั้งหมด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ไขวัวและน้ำมันหมูก็มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
กรดไขมันไม่อิ่มตัวจะลงท้ายด้วยคำว่า
อิก นิก ส่วนกรดไขมันอิ่มตัวจะลงท้ายด้วยคำว่า ริก ติก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
Xต้องเป็นโปรตีน
Yต้องเป็นน้ำตาล
|
ไข่ขาวเป็นโปรตีนเมื่อนำสารดังกล่าวมาทดสอบจึงเกิดสีม่วง ส่วนน้ำตาลทรายเมื่อต้มกับกรดเพื่อเจือจางแล้วหยดสารดังกล่าว จึงเกิดตะกอนสีแดงอิฐ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ค. ข้อ 1 และ ข้อ 3 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ข้อ4ผิด เพราะไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันที่พบในธรรมชาติมากที่สุด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
ปฏิกิริยาไฮโดรลิซิส |
|
เพราะสามารถผันกลับได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4ชนิด |
|
นับกิ่งที่แตกออกมา
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
จ. นมสด มอลโทส ข้าวต้ม |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
1. พืชไม่สามารถตรึง CO2 ใน Calvin cycle ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
5. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตประเภท Prokaryotic cell |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|