Back
โจทย์ ปรนัย
สารYจะหันด้านที่ไม่มีประจุเข้าหาไขมันแต่นำด้านที่มีประจุลบเข้าหาน้ำ
จากสมการข้างต้นคาดว่าสารyควรจะเป็นสบู่ซึ่งโมเลกุลของสบู่จะมี2องค์ประกอบหลักๆคือส่วนที่มีขั้วและส่วนที่ไม่มีขั้ว ดังนั้นเมื่อเราหยดน้ำมันซึ่งเป็นโมเลกุลไม่มีขั้ว ส่วนที่ไม่มีขั้วจึงหันเข้าหาและส่วนมีขั้ว(COO-)จึงหันออกไปหาน้ำ
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
https://drive.google.com/file/d/1iQmW_gtGLIPhEfenesDytgj4g-Ivz2GR/view?usp=drivesdk
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง