Back
โจทย์ ปรนัย
x คือไขมัน Y คือสบู่ จึงเกิดเป็นปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชั่น ซึ่งทำให้ข้อ ค.ถูก ข้อ ก.ถูก เพราะ สาร xหรือไขมัน เมื่อทำปฏิกิริยากเบออกซิเจนจะทำให้เกิดแอลดิไฮด์ หรือกรดไขมันที่มีกลิ่นหืน ข้อ ข.ถูกเพราะ สารประกอบเอสเทอร์มีลิพิดและ สาร x เป็นไขมัน จ.ถูกเพราะ สาร Y เป็นสบู่ ซึ่งละลายน้ำได้ดีทั้งในน้ำและไขมัน
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
1) จำนวนพันธะเพปไทด์ 6 พันธะ 3) 6 กรดอะมิโน
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง