Back
โจทย์ ปรนัย
จากโจทย์กล่าวว่า สาร X ไม่ละลายน้ำ แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน ซึ่งหมายความว่า สาร X ไม่มีขั้ว เนื่องจากน้ำมีขั้วและเฮกเซนเป็นสารไม่มีขั้ว เพราะสารไฮโดรคาร์บอน แรงระหว่างโมเลกุลเป็นแรงลอนดอน ไม่มีขั้ว ซึ่งสารที่มีขั้วจะละลายได้ดีในสารที่มีขั้วด้วยกัน หมายความเช่นเดียวกับสารไม่มีขั้ว จากโจทย์กล่าวนำสาร X มาต้มกับสารละลาย NaOH และเกิดปฏิกิริยาดังกล่าง หมายความว่า สาร X ทำปฏิกิริยากับน้ำ โดยมีตัวเร่งคือเบสที่เจือจาง ทราบได้อย่างไรว่าปฏิกิริยาเกิดขึ้นเรียกว่าสปอนิฟอเคชั่น เพราะผลิตภัณฑ์คือ กลีเซอรอล เป็นสารประเภท Alcohol จากนี้สามารถทราบได้แล้วว่า สาร Y คือสารประเภท Carboxylic acid จากข้อความอ้างอิงข้างต้น สรุปว่าปฏิกิริยาเรียกว่า Saponification
คิดเป็นขั้นตอนตาม สาเหตุในการตอบ / ขยายความ
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง