Back
โจทย์ ปรนัย
สารy มีส่วนผสมของไขมันจึงไม่สามารถละลายได้ดีในน้ำ
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
แป้งเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสไม่ทำปฏิกิริยา กรดกลูตามีนไม่มีพันธะเพปไทด์จึงไม่ทำปฏิกิริยากับสารดังกล่าว ส่วนซูโครสไม่ทำปฏิกิริยากับสารไอโอดีน
1. 7 พันธะ 2. 3. 8 อะมีโน 4. 5 ชนิด 5.
เพราะว่าการแช่เนื้อไว้ในตู้เย็นอยู่ในสภาพที่อุณหภูมิต่ำ
โปรตีนจะเสียสภาพเมื่อทำปฏิกิริยากับกรด อุณหภูมิสูง
เพราะว่าจากในข้อ3 อุณหภูมิที่20 จะไม่มีการเปลี่ยนแปลง แต่จะเปลี่ยนแปลงในอุณหภูมิที่มากกว่า 40องศา
มี9หน่วย มีปลายสายด้านคาร์บอกซิลิกเป็น arg
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง