Back
โจทย์ ปรนัย
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
กรดกลูตามิก ไม่มีพันธะเพปไทด์จึงไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลาย CuSO4 / NaOH , แป้งมันฝรั่งไฮโดรไลส์แล้วจะได้น้ำตาลกลูโคสจึงทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์เกิดตะกอนสีแดงอิฐของ Cu2O , น้ำตาลซูโครส ไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายไอโอดีน
1. 9 พันธะ
มี 9 หน่วย และมีปลายด้านคาร์บอกซิลิกเป็น Arg
เลซิติน เป็นฟอสโฟลิพิดที่ทำหน้าที่ละลายไขมันในหลอดเลือด เป็นอิมัลชัน หลักการคล้ายกับสบู่
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
ข้าว ให้คาร์โบไฮเดรต , น้ำมัน ให้ไขมัน , หมูสับ ให้โปรตีน
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง