Back
โจทย์ ปรนัย
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
dipeptide
1. หนึ่งพันธะ 2. 1 โมเลกุล 3. 2 โมเลกุล 4. 4 ชนิด 5. 3:2:6 6. dipeptide 5. 6.
16 isomer
โดยธรรมชาติโปรตีนจะถูกทำให้แปลงสภาพให้ทำลายด้วยความร้อน การปรับpHของอาหารที่มีโปรตีนเป็นหลัก หรือเอนไซม์ต่างๆ เลยคิดว่าไม่มีข้อใดถูก
สารX เมื่อทดสอบด้วยไอโอดีนไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงแต่เมื่อทดสอบด้วยไอโอดีนที่อุ่นร้อนแล้วเกิดเป็นตะกอนสีแดงอิฐ ส่วนสารYถูกทดสอบดเวยไอโอดีนแล้วเป็นสีนํ้าเงิน ซึ่งแปลว่ามันคาร์โบไฮเดรตแต่เมื่อสารyถูกไฮโดรไลส์แล้วเปลี่ยนเป็นตะกอนสีแดงอิฐเลยคิดว่าจากแป้งกลายมาเป็นกลูโคา
1.3 โมล
5หน่วย และมีปลายสายเป็นกรดอะมิโนที่ชื่อว่าProline
กลีเซอรอล+กรดไขมัน
-
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง