Back
โจทย์ ปรนัย
Xเป็นไขมัน Yคือโซดาไฟ ถ้าหยดน้ำมันลงสารY สารYจะหันด้านไม่มีขั้วเข้าหาน้ำมัน
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
เลซิติกช่วยทำให้คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันไม่ตกตะกอนโดยทำให้ไหลเวียนไปกับกระแสเลือด
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง