Back
โจทย์ ปรนัย
OH โดยทั่วไปคือกรดคาบอกซิลิก
คำตอบที่เลือกบอกว่าเป็นสารประกอบเอสเทอร์ แต่ส่วนตัวคิดว่าเป็นสารประกอบคาบอกซิลิก
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
ความน่าจะเป็นของคำตอบ
B คล้ายซูโครส
1.)5 2.)1 3.)7 4.)2 5.)1:3:1
นับกรดอะมิโน
อุณหภูมิมีผลกับโปรตีน
ไข่ขาวไม่ร้อนความร้อน โปรตีนจึงไม่เปลี่ยนแปลง
1 ถูกต้องตามตารางสุด
1,3 ถูก แต่ไม่มีตัวเลือก
ข้าวเมื่อหยดไอโอดีนจะได้สีน้ำเงิน
กลูโคสตกตะกอนแดง
Ang
โปรตีน 1 g ให้พลังงาน 4 แคล
โปรตีน (กรดอะมิโน) และไขมัน
โปรตีนและไขมัน
คอเลสเทอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมัน เป็นตัวละลายในหลอดเลือด
วิเคราะห์ตามโจทย์
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง