Back
โจทย์ ปรนัย
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
แบบ
.....
1.ตอบมีจนวน3 2.มี8 3.มี2 4 5 6พอลิเพปไทป์
---
2 ไอโซมอร์
ไม่รู
----
-----
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
น้ำมันให้ไขมันที่สามรถพบได้ในพชและสัตว์ คาร์โบไฮเดรตให้น้ำตาลที่พบจากในกะหล่ำปี โปรตีนได้จากเนื้อสัตว์ ที่ป็นอะมิโนี่จำป็นต่อร่างกาย
โปรตีนพบได้จากเนื้อสัตว์ คาร์โบไฮดรตพบได้ในพืชผัก ไขมันอยู่ในน้ำใันพืชหรือสัตว์
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง
กลิ่นหม็นหืนเกิดจากการทำปฏิกิริยาทางคมี 2 แบบ คือ ไขมันไม่อิ่มตัวทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ และ โมลกุลของไขมันมีน้ข้าไปปะปน
กลิ่นเหม็นหืนไม่ได้กิดจากพันธะคู่ระหว่างคาร์บอนอะตอมทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ แต่กิดจากการทำปฏิกิริยาทางคมี 2 แบบ คือ ไขมันไม่อิ่มตัวทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ และ โมลกุลของไขมันมีน้ข้าไปปะปน