Back
โจทย์ ปรนัย
เพราะXคือไขมันหรือน้ำมัน ส่วนYคือเกลือของกรดไขมันหรือสบู่ ปฏิกิริยาที่กำหนดให้จึงเป็นปฏิกิริยาสะปอนนิฟิเคชั่น
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
กรดกลูตามิก ไม่มีพันธะเพปไทด์จึงไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลาย CuSo4 / NaOH แป้งมันฝรั่งเมื่อไฮโดรไลส์แล้วจะได้นำ้ตาลกลูโคสจึงทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกด์เกิดตะกอนสีแดงอิฐของCu2O น้ำตาลซูโครส ไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายไอโอดีน
1.ตอบ2พันธะเพปไทด์
ข้อ3ผิดเพราะที่อุณหภูมิ20องศาเอนไซม์ไม่เกิดการแปลงสภาพ เอนไซม์จะเกิดการแปรงสภาพที่อุณหภูมิสูง
เพราะนำ้ตาลกลูโคสทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์เกิดตะกอนสีแดงอิฐ และแป้งทำปฏิกิริยากับสารละลายไอโอดีนเกิดสารสีนำ้เงิน Yเมื่อถูกไฮโดรไลส์(เกิดไฮโดรไลซิส) จะได้กลูโคส กลูโคสทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์ได้ตะกอนสีแดงอิฐ
มี9หน่วย และมีปลายด้านคาร์บอกซิลิกเป็นArg
เพราะสารที่ช่วยลดความกระด่างของน้ำคือสารประกอบฟอสเฟต
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง