Back
โจทย์ ปรนัย
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
หมู่ที่ทำปฎิกิริยากันต้องเป็นหมู่ที่เกิดพันธะกับ a-carbon
1ตอบ7พันธะ 2.ตอบ COOH 3. ตอบ 5 4.ตอบ 5.ตอบ เบส 6.ตอบ อินชูลิน
-
210g
ไนโตรซามีนไม่ได้ใส่ในอาหารโดยตรง แต่เกิดจากสารประเภทไนไตรต์ที่ใส่ในอาหารจำพวกเนื้อสัตว์เพื่อให้มีสีแดงทำปฏิกิริยากับสารเอมีนในอาหาร
เลซิตินเป็นฟอสโฟลิพิด ทำหน้าที่ละลายไขมันในกระแสเลือดให้แตกตัวเป็นอนุภาคเล็กๆ
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง