Back
โจทย์ ปรนัย
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
-
กรดกลูตามิกไม่มีพันธะเพปไทด์ ทำให้ไม่ทำปฏิกิริยา แป้งมันฝรั่งพอไฮโดรไลส์แล้วจะเกิดน้ำตาลกลูโครสทำให้เกิดตะกอนแดงเมื่อหยดสารละลายเบเนดิกส์ ซูโครสไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลาไอโอดีน
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง