Back
โจทย์ ปรนัย
การที่เรานำสารไปผ่านความร้อน
แหล่งอ้างอิงเอกสารประกอบคำบรรยายวิชาเคมี
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
เพราะการนำเนื้อไปแช่ในอุณหภูมิที่ต่ำจะทำให้เก็บรักษาได้นานยิ่งขึ้น
การทดลองต่างๆ
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
หมู่อาหารนั้นๆ
สารที่อยู่ในอาหาร
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง