| 1 |
|
จ. สาร Y เป็นสารที่สามารถละลายได้ดีทั้งในน้ำและในไขมัน |
|
เพราะสารYไม่ใช่สารที่สามารถละลายได้ในไขมัน
|
หลักการคิดสมการเคมี
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
|
|
แบบกรดกลูตามิกอาร์จินีน
|
แบบกรดกลูตามิกอาร์จินีน เพราะเอาNHไปต่อCH
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ข้อ ค. |
|
เพราะสารละลายเบเนดิกส์ใช้ทดสอบน้ำตาล และAต้องเป็นสีม่วงเข้ม
|
เพราะสารละลายเบเนดิกส์ใช้ทดสอบน้ำตาล และกรดกลูตามิกเป็นกรด Aจึงต้องเป็นสีม่วงเข้ม
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
|
|
1. 5
2. 3
3. 6
4. 8
5. 8
6. พอลิเพปไทด์
|
เพราะ
1. 5
2. 3
3. 6
4. 8
5. 8
6. พอลิเพปไทด์
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
|
|
2
|
เพราะมีได้2ไอโซเมอร์
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
ข้อ จ. |
|
เพราะมีCH3
|
เพราะมีCH3จึงไม่ได้ผลิตภัณฑ์เป็นแอลฟาอะมิโนแอซิด
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข. ธนนท์แช่เนื้อไว้ในตู้เย็นเพื่อเตรียมทำอาหาร |
|
เพราะเนื้อสามารถแช่ในตู้เย็นได้ โดยโปรตีนไม่ถูกทำลายหรือแปลงสภาพ
|
เพราะเนื้อสามารถอยู่ในอุณหภูมิเย็นได้ โดยโปรตีนไม่ถูกทำลายหรือแปลงสภาพ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. 1, 2, 3 และ 4 |
|
เพราะ 1 2 3 และ 4 ถูก
|
เพราะ 1 2 3 และ 4 ถูก
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ง. กลูโคส,แป้ง |
|
เพราะXเป็นกลูโคส และYเป็นแป้ง
|
Xเป็นกชูโคส และYเป็นแป้ง
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
|
|
2
|
เพราะได้2เท่า
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
|
|
อาร์จินีน(Arg)
|
เพราะที่กล่าวข้างต้นเป็นกรดอะมิโนชนิดอาร์จินีน
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข้อ ง. |
|
เพราะกรดไรโบนิวคลีอกทำหน้าที่ในการสร้างโปรตีน
|
กรดไรโบนิวคลีอกทำหน้าที่ในการสร้างโปรตีน
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
ข้อ จ. |
|
เพราะมี(CH2)4
|
มี(CH2)4
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
ข้อ ง. |
|
เพราะผงซักฟอกทั้งสองชนิดไม่ได้เป็นสารลดแรงตึงผิดชนิดไอออนลบ
|
ผงซักฟอกทั้งสองชนิดไม่ได้เป็นสารลดแรงตึงผิดชนิดไอออนลบ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
|
|
X = ไข , Y = น้ำ
|
X = ไข , Y = น้ำ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
|
|
เพราะเพราเลซิตินไปทำปฏิกิริยากับคอเลสเทอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมัน
|
เพราะเลซิตินไปทำปฏิกิริยากับคอเลสเทอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันที่อยู่ในหลอดทำให้ละลายไปกับเลือด
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข้อ ก. 2 แบบ |
|
เพราะเขียนสูตรโครงสร้างของสารได้2แบบ
|
เพราะเขียนสูตรโครงสร้างของสารC12H14O6ได้2แบบ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข้อ ข. 2 ชนิด |
|
เพราะเมื่อนำไปให้ความร้อนจะได้ไขมันที่เป็นไอโซเมอร์2ชนิด
|
เพราะเมื่อนำไปให้ความร้อนจะได้ไขมันที่เป็นไอโซเมอร์2ชนิด
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
|
ง. 4 ชนิด ได้แก่ ไขมัน คาร์โบไฮเดต โปรตีน และเซลลูโลส |
|
เพราะอาหารแต่ละชนิดรวมๆกันแล้วมี ไขมัน คาร์โบไฮเดต โปรตีน และเซลลูโลส
|
เพราะอาหารแต่ละชนิดรวมๆกันแล้วมี ไขมัน คาร์โบไฮเดต โปรตีน และเซลลูโลส
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
ข้อใดไม่ถูกต้อง
|
ข. ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสมีโครงสร้างเหมือนกัน |
|
เพราะไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสไม่ได้มีโครงสร้างเหมือนกัน
|
ไดแซคคาไรด์ที่ได้จากการย่อยสลายเซลลูโลสและอะไมเลสไม่ได้มีโครงสร้างเหมือนกัน
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|