Back
โจทย์ ปรนัย
เพราะสารY เป็นกรดไขมัน จึงไม่สามารถละลายในน้ำได้เพราะกรดไขมันไม่มีขั้วโมเลกุล
กรดไขมันเป็นสารไม่มีขั้วจึงไม่สามารถละลาบน้ำในสภาพมีขั้วได้ ข้อ จ. จึงผิด
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง