Back
โจทย์ ปรนัย
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
ผลการทดลองของกลูตามิก จะไม่มีการเปลี่ยนแปลง แต่จะเกิดสารลื่นมือ มีฟอง ซึ่งเป็นสมบัติของสบู่แทน ผลการทดลองของแป้งมันฝรั่งจะเกิดตะกอนแดง เนื่องจากในแป้งมีน้ำตาลอยู่ ผลการทดลองของซูโครสที่หยดสารละลายไอโอดีนลงไปจะไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากสารละลายไอโอดีนใช้ทดสอบแป้ง
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง