Back
โจทย์ ปรนัย
เพราะจากโจทย์ไม่มี C=O ซึ่งมีในหมู่เอสเทอร์ และ OH ไม่ได้แทนด้วย O
-.50 -.25 +.25 เต็ม 0 -35% +30% +35%
จะได้ peptide bond เพราะมีอะมิโน 2 ตัวเชื่อมกัน เกิด dehydration 1 โมเลกุล
เพราะ b ยังไม่ได้ต้มจึงไม่เกิดปฎิกิริยา
นับจากจำนวนคาร์บอนที่ใช้เชื่อมกัน
ไข่ขาวไม่ถูกแปลงสภาพ อยู่ในสภาวะของเหลวเหมือนเดิม
โจทย์ ปรนัย นักกำหนดอาหารได้มีการจัดอาหารกลางวันสำหรับผู้ป่วยรายหนึ่ง โดยอาหารประกอบไปด้วย ข้าว กะหล่ำปีผัดน้ำมัน และแกงจืดเต้าหู้หมูสับ อาหารมื้อนี้ ผู้ป่วยจะได้รับสารชีวโมเลกุลประเภทให้พลังงานกี่ชนิด อะไรบ้าง
โจทย์ ปรนัย ข้อใดไม่ถูกต้อง