| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะอินนูลินเป็นสารอาหารที่เป็นพรีไบโอติกและเพิ่มจำนวนแบคทีเรียนที่ดีในลำไส้ซึ่งคาร์โบไฮเดรตจะย่อยที่ลำไส้เล็ก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีภาวะผิดปกติของอินซูลินจึงส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง หมายความว่าผู้ป่วยขาดอินซูลินซึ่งเป็นตัวควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยผู้ป่วยต้องลดอาหารประเภทน้ำตาลและแป้งเพื่อที่ระดับน้ำตาลในเลือดอยู่ในระดับปกติ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ก.กรดอะมิโน 4 ชนิดจับกันด้วยพันธะเพปไทด์ 3 พันธะ ได้สารประกอบที่เรียนว่าไตรเพปไทด์ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A = กลีเซอรอล B = กรดไขมัน C = ไขมันและน้ำมัน |
|
เพราะสารตั้งต้นในการเกิดไขมันคือกลีเซอรอลทำปฏิกิริยากับกรดไขมันและได้สารผลิตภัณฑ์คือไขมันและน้ำมัน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ง. |
|
น้ำมันที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจขาดเลือด = น้ำมันที่อิ่มตัวมากส่วนน้ำมันที่ไม่อิ่มตัวมากจุดเดือดจะต่ำต้องทอดด้วยไฟอ่อนๆ ซึ่งน้ำมันที่ใช้จำนวนหยดไอโอดีนมาก = ไม่อิ่มตัวมากที่สุด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
น้ำมันที่แข็งตัวง่าย = มีจุดหลอมเหลวสูง เนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวมากจึงเหม็นหืนยาก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
จากตารางก็มีไขมันหรือน้ำมันตัวอื่นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวคือโอลีอิกกับลิโนเลอิกซึ่งทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ง. น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต , ไข่ขาว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ค. ข้อ 1 และ ข้อ 3 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X = ทรานสเลชัน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
เพราะพันธะเพปไทด์จะถูกตัดจากปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
ถ้ากรดอะมิโนละลายน้ำแล้วหมู่-COOHจะแตกตัวให้H+ไปโปรโตเนตหมู่-NH2 เกิดเป็นหมู่-COO-และ-NH3+ ซึ่งเป็นเบสและกรดทำให้มีคุณสมบัติเป็นบัฟเฟอร์
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
จ. อะไมโลส และอะไมเลสไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายนินไฮดริน |
|
เพราะสารละลายนินไฮดรินใช้ทดสอบกรดอะมิโน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
1. Permease |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|