| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะจากรูปเห็นลักษณะเป็นสายพอลิเมอร์ของน้ำตาลจึงคิดว่าน่าจะเป็นคาร์โบไฮเดรต
|
จากข้อมูลของมหาลัยมหิดล เห็นได้ว่า โครงสร้างโมเลกุลของอินลูนินมีลักษณะเป็นสายพอลิเมอร์ของน้ำตาลฟรักโทสเรียงต่อกันและมีโมเลกุลปลายสุดด้านหนึ่งเป็นน้ำตาลกลูโคส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ใช้วิธีการตัดคำตอบที่ผิดออก ข้อ1 คนที่เป็นเบาหวานเพราะร่างกายมีอินซูลินน้อย ข้อ4 เพื่อลดปริมาณน้ำตาล จึงตอบข้อ 2 และ 3
|
คนที่ป่วยเป็นเบาหวาน ขาดฮอร์โมนอินซูลิน ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง และเมื่อฉีดอินซูลินเข้าไปในร่างกายทำให้ไปลดและรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
ดูจากหลอดทดลองที่1 และ 4 มีเวลาที่ใช้ในการแข็งตัวเท่ากันในขณะที่หลอดทดลองที่1 ไม่เติมเอนไซม์ แต่หลอดทดลองที่ 4 เติมเอนไซม์
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ค. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXกรดYและกรดZเป็นไตรเพปไทด์ที่มีจํานวนพันธะเพปไทด์3พันธะ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ก.กรดอะมิโน 4 ชนิดจับกันด้วยพันธะเพปไทด์ 3 พันธะ ได้สารประกอบที่เรียนว่าไตรเพปไทด์ |
|
ใช้วิธีการตัดคำตอบ ข้อ ข) เกิดจากการสร้างพันธะไฮโดรเจน C-O
ข้อ ง) โปรตีนก้อนกลมละลายน้ำได้ดี
ข้อ จ) โปรตีนก้อนกลมและโปรตีนเส้นใยมีโครงสร้างแบบทุติยภูมิ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A B ควรเป็นสารที่มีสมบัติเป็นกรดและเบสที่ทำปฏิกิริยากัน C ควรเป็นเกลือ |
|
จากปฏิกิริยาสะเทิน เป็นปฏิกิริยาเคมี ที่กรดและเบสทำปฏิกิริยากันเกิดเป็นเกลือ และน้ำ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ก. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
จากโจทย์เมื่อเก็บน้ำมัน XและY ไว้ในตู้เย็น X มีการแข็งตัว และ Y เป็นของเหลว ทำให้รู้ว่า X เป็นกรดไขมันอิ่มตัว และ Y เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
กรดไขมันอิ่มตัว จะเหม็นหืนยาก และมีกรดไขมันอิ่มตัวมาก มีจุดหลอมเหลวสูง แต่โจทย์บอกจุดหลอมเหลวต่ำจึง ทำให้ข้อ1) ผิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. ไขมันและน้ำมันส่วนมากไม่ละลายน้ำ ละลายได้บ้างในเอทานอล แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
สาร X เป็นโปรตีน เมื่อทดลองด้วยการเติมสารละลายไบยูเร็ต จะเปลี่ยนเป็นโปรตีน ซึ่งไข่ขาวเป็นโปรตีน
สาร Z เป็นกรด เมื่อต้มกับ HCl กรดจะมีกลิ่นฉุนคล้ายน้ำส้มสายชู จึเป็นเอทิลแอซิเตต
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
ข้อ 3) ผิด ต้องประกอบด้วยพันธะ บีต้า-1,4
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ข้อ4) ผิด ไตรกลีเซอไรด์ ทำหน้าที่แจกจ่าย กรดไขมันให้กับกล้ามเนื้อ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
6 |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
เพราะเมื่อกรดอะมิโนเมื่อละลายน้ำแล้วหมู่ -COOH จะแตกตัวให้ H+
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
1. พืชไม่สามารถตรึง CO2 ใน Calvin cycle ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
1. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ใน Kingdom Protista เนื่องจากเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมโลสไม่สามารถละลายในน้ำได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|