| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
มีส่วนประกอบของโมเลกุลน้ำตาล
|
สังเกตตจาก 3 โมเลกุลที่เชื่อมต่อกัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ข้อ 1 และ 4 ผิด
|
ข้อ 1 ผิด เนื่องจาก คนที่เป็นเบาหวานเนื่องจากมีอินซูลินน้อยเกินไป
ข้อ 4 ผิด เนื่องจาก อินซูลินทำหน้าที่นำน้ำตาลไปยังเนื้อเยื่อต่างๆ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
ช่วง ph ที่เหมาะสมคือ 7
|
เนื่องจากใช้เวลามากที่สุด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ซ้ำกัน
|
สังเกตด้านบน CH
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค.โปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (amphottric) |
|
ค.ถูกต้อง
ง. ผิดที่ โปรตีนก้อนกลมละลายน้ำได้ดี
จ.โปรตีนเส้นใยไม่ได้มีโครงสร้างแบบตติยภูมิ
|
สังเกตได้จากองค์ประของของโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A = กรีเซอรอล
B = กรดไขมัน
C =ไขมัน |
|
A = CH - OH or CH2 - OH
B = R - COOH
C = ไขมัน
และได้น้ำ 3 โมเลกุล
|
หาได้จาก สมการการเกิดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ง. |
|
Y เนื่องจากเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ไม่สูงเกินไป
W เนื่องจากเป็นไขมันอิ่มตัวสูง
|
1.ควรใช้น้ำมันพืชซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัว และไม่ควรใช้ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงเกินไปเพราะจะทำให้เกิดควันได้ง่าย
2.โรคหัวใจขาดเลือดเกิดจากการบริโภคไขมันอิ่มตัว
W ,X เป็นไขมันอิ่มตัว
Y , Z เป็นไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
ข้อ 2 และ 3 ถูกต้อง เนื่องจาก
X เป็นไขมันอิ่มตัว
Y เป็นไขมันไม่อิ่มตัว
|
อิ่มตัว จุดหลองเหลวสูง ไม่เหม็นหืน
ไม่อิ่มตัว จุดหลอมเหลวต่ำ เหม็นหืน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
น้ำมันทุกชนิดมีทั้งกรดใครมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณที่แตกต่างกัน
|
สังเกตได้จากตาราง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
X โปรตีน
Y คาร์โบไฮเดรต
Z เอทิลแอซิเตต
|
ดูจากการเปลี่ยนแปลง และสารที่หยอด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
1.ไคทิน อยู่ในผนังเซลล์ของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง
3.ถูก
|
1 และ 3 ถูก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
1 ถูก
2 ถูก
3 ถูก
4 ผิด
|
เนื่องจาก สารชีวโมเลกุล มี 4 ชนิดคือ คาร์โบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน และ กรดนิวคลอีก ซึ่ง ไม่มีสารชนิดไขมันในเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X การสลายโปรตีน
Y ดีไฮเดรชั่น
Z การสลายไขมัน |
|
X ได้ กรดอะมิโนชนิดต่างๆที่แยกออกจากโปรตีน
Y การรวมกันของน้ำตาล 2 ชนิด ได้น้ำตาลชนิดใหม่ + น้ำ
Z สลายไขมัน ได้ กรดไขมัน และ ไตรกลีเซอไรด์
|
ดูจาก สารตั้งต้นและผลิตภัณฑ์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3 ชนิด |
|
ดูจากความแตกต่างของโมเลกุล
|
ดูจากภาพ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
1. ผิด
2.ผิด
3.ผิด
4.ถูก
|
1. ผิด เนื่องจากพันธะไดซัลไฟด์เกิดจากหมู่ซัลฟ์ไฮดริล 2 หมู่
2.ผิด เกิดจาก หมู่ฟอสเฟต และ ไฮดรอกซิล
3.ผิด เกิดจาก ไฮดรอกซิล 2 หมู่
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
X เป็น โปรตีน
Y เป็นน้ำตาล
Z ไม่ใช่แป้ง
|
X เป็รโปรตีน เพราะ ทำปฏิกิริยากับไบยูเร็ต
Y เป็นน้ำตาล เพราะ ทำปฏิกิริยากับเบเนดิกต์
Z ไม่ใช่แป้ง เพราะ ไม่ทำปฏิกิริยากับไอโอดีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
Z เป็นน้ำตาล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
W และ X มี เนื่องจากเป็นน้ำตาล
Z เป็นพิ้นฐานของคีโต
|
ดูจากสูตรโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ข. คลอเรสเทอรอล |
|
ควบคุมค่า ph ของเลือด
|
ระบบไบคาร์บอเนตบัฟเฟอร์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
เกี่ยวกับระบบแสง 1 และ แสง 2 ยังไม่ถึง การตรึง CO2 และ วัฏจักรเคลวิน
|
ดูจากรูปภาพที่ให้มา
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
1.ผิด ไม่มีการจำแนกชั้น
2.ผิด มีเปลือกหุ้มแต่ไม่ไช่ Cell membrane
4.ผิด จำเป็นต้องอาศัย
5.ผิด ไม่จำแนกชั้น
|
สังเกตและค้นหาข้อมูล
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
ละลายได้
|
ละลายได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
Lactose เป็นแหล่งพลังงาน
|
ดูได้จากวิดิโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
ไม่ใช่หน้าที่ของ DNA polymerase
|
ดูได้จากวิดิโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
ใช้ la
|
ดูได้จากวิดิโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|