| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
ละลายน้ำได้ดี ไม่ใช่คุณสมบัติของlipid ไม่ใช่โปรตีนและglycoproteinเพราะไม่มีหมู่amino ไม่ใช่กรดนิวคลีอิกเพราะไม่มีหมู่ฟอสเฟตกับไนโตรจินัสเบส เป็นสารพวกคาร์โบไฮเดรต
|
สารพวกคาร์โบไฮเดรตจะมีหมู่คาร์บอกซิล ไฮดรอกซิล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ข้อ1 เบาหวานเกิดจากการที่ร่างกายได้รับinsulinน้อยเกินไปทำให้การสร้างglycogenที่ตับน้อย ทำให้ระดับกลูโคสในเลือดสูง
ข้อ2 ถูกต้องเพราะ อินซูลินช่วยในการคุมระดับน้ำตาลในเลือดด้วยการเพิ่มการสร้างไกลโคเจนที่ตับ
ข้อ3 อาหารพวกแป้งในการสลายสารอาหารจะได้เป็นน้ำตาล การทานอาหารพวกนี้จะทำให้เลือดมีระดับกลูโคสสูงขึ้น โรคเบาหวานที่ระดับน้ำตาลในเลือดสูงอยู่แล้วแล้วได้รับเพิ่มอีกจะทำให้มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงมากขึ้นไปอีก จึงต้องลดการทานของประทานอาหารประเภทนี้
ข้อ4 การฉีดinsulinเข้าร่างเป็นการเพิ่มhormoneที่ช่วยเพิ่มการเปลี่ยนกลูโคสในเลือดให้เป็นไกลโคเจนมากขึ้น ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
|
Insulinเป็นhormoneที่สร้างจากตับอ่อนมีหน้าที่ลดระดับน้ำตาลในเลือกที่สูงเกินด้วยการไปกระตุ้นการสร้างglycogenที่ตับ ทำงานตรงข้ามกับhormone glucagonที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดเมื่อมีน้อยเกินไปด้วยการสลายไกลโคเจนที่ตับให้กลายเป็นกลูโคส ส่วนโรคเบาหวานเป็นการที่มีระดับinsulinน้อยเกินทำให้ระดับกลูโคสในเลือดสูง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
ในหลอดแรกที่ไม่เติมเอนไซม์เป็นชุดควบคุม จากการทดลองเอนไซม์ไม่ได้ช่วยให้เจลลาตินแข็งตัวเร็วขึ้น ในค่าใกล้ph 7เอนไซม์จะทำให้เจลลาตินแข็งตัวช้าลง แสดงว่ามันเปลี่ยนแปลงโครงสร้างไป
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
Xเป็นamino acid isoleusine Yเป็นamino acid valine ซึ่งทั้งคู่เป็นamino acid ที่ร่างกายสังเคราะห์ขึ้นไม่ได้แต่ต้องได้รับจากอาหาร ส่วนการสร้างพันธะของกรดทั้ง3จะได้พันธะpeptide2พันธะน้ำ2โมเลกุล
|
กรดอะมิโนจำเป็น เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการแต่สังเคราะห์เองไม่ได้ ได้แก่ valine isoleusine lysine histidine trytophan phenylalanine threonine methionine leusine
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ง.โปรตีนก้อนกลม ละลายน้ำได้น้อย ทำหน้าที่ืเพิ่มความเเข็งเเเรง และใช้ในกระบวนการเมตาลบอลิซึมต่างๆ ในร่างกาย |
|
กรดอะมิโน4โมเลกุลเชื่อมกันจะเป็นเตรตะเพปไทด์ เกลียวแอลฟาเกิจากพันธะไฮโดรเจนในโมเลกุลของกรดอะมิโนเอง โปรตีนมีกรดอะมิโนไม่ไ้เป็นสารแmphottric สารที่เป็นคือNH3 โปรตีนก้อนกลมเป็นโครงสร้างแบบจตุรภูมิ
|
โปรตีนมีสมบัติละลายน้ำน้อย แบบก้อนกลมจึงมีความแข็งแรง เป็นโครงสร้างของฮีโมโกลบินในเลือดใช้ลำเลียงO2
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
Aเป็นกลีเซอรอล bกรดไขมันfatty acid Cเป็นไตรกลีเซอไรด์ |
|
ในผลผลิตของการเชื่อมพันธะเอสเทอร์ของกลีเซอรอลกับกรดไขมัน3โมเลกุลจะได้น้ำ3โมเลกุลตามจำนวนพันธะที่สร้าง
|
การเกิดไตรกลีเซอไรด์เกิดจากการสร้างพันธะเอสเธอร์ ของกลีเซอรอลกับกรดไขมัน3โมเลกุล จะได้น้ำ3โมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ข. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
น้ำมันที่มีการแข็งตัวง่ายจะมีปริมาณกรดไขมันอิ่มตัวเยอะ ทำให้Oเข้าจับแทนHได้น้อย ทำให้เหม็นหืนยาก
|
น้ำมันที่แข็งตัวง่ายเช่นน้ำมันมะพร้าว เหม็นหืนยาก เนื่องจากมีกรดไขมันอิ่มตัวเยอะ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ก. น้ำมันหมูประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไขวัว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
ทดสอบด้วยcuso4ให้สรม่วงแสดงว่าเป็นสารพวกโปรตีน ได้สีแดงอิฐจากเบเนดิกต์แสดงว่าเป็นน้ำตาล 2อันแรกจึงต้องเป็นไข่ขาวกับน้ำตาล
|
สารพวกโปรตีนจะให้สีม่วงเมื่อทดสอบกับไบยูเรต พวกน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจะให้ตะกอนสีแดงอิฐกับเบเนดิกต์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
การเชื่อมกรดอะมิโนเป็นการเชื่อมของไฮโดรเจนของหมู่อะมิโนทั้ง2 ส่วนcelluloseเป็น B 1-4-glycosidic linkage
|
Chitin เป็นส่วนประกอบของcell wallของพวกฟังไจ เป็นอนุพันธ์ของกลูโคส คือN-acetylgkucosamine
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
Hydrolysis dehydration hydrolysis |
|
การสลายโปรตีนด้วยน้ำจะได้กรดอะมิโน การดึงน้ำออกของโมเลกุลกลูโควกับฟรักโทสจะได้ซูโครสกับน้ำ และการสลายไตรกลีเซอรรลด้วยการสลายด้วยน้ำขะได้กรดไขมันกับกลีเซอรรอล
|
การสลายพันธะของสานชีวโมเลกุลที่อยู่เป็บพอลิเมอร์จะใช้น้ำสลายพันธะเรียกhydrolysis ส่วนการสร้างพันธะก็จะดึงน้ำออก1โมเลกุลเรียกdehydration
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 |
|
สังเกตจากพันธะเพปไทด์ระหว่างโมเลกุลจองกรดอะมิโนจะมีN-H อยู่ในโจทย์มี3จุดแปลว่ามีพันธะเพปไทด์3พันธะ มีกรดอะมิโน4โมเลกุล
|
การสร้างพันธะเพปไทด์จะมีการดึงน้ำออก1โมเลกุลจากหมู่อะมิโนทั้ง2เหลือเพียงN-Hในโครงสร้างแสดงถึงพันธะเพปไทด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
ไดซัลไฟต์ เกิดกับแค่หมู่ซับไฮดริล ส่วนไกลโตซิดิคเกิดจากไฮดรอกซิล2หมู่
|
ฟอสโฟไดเอสเทอร์จะเป็นพันธะที่เชื่อกรดนิวคลีอิกด้วยการเชื่อมหมูฟอสเฟตกับไฮโซรอกซิล และเอสเทอร์เกิดจากคาร์บอกซิลของกลีเซอรรอลกับไฮดรอกซิลของกรดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
การทดสอบด้วยไอโอดีนแล้วสีไม่เปลี่ยนนั่นคือไม่ใช่สารพวกแป้ง น้ำตาล อันสุดท้ายจึงต้องเป็นไข่ขาว
|
ไบยูเรตทดสอบโปรตีนให้สีม่วง เบเนดิกต์ทดสอบน้ำตาลให้สีแดงอิฐ ไอโอดีนทดสองแป้งให้สีม่วง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
ทั้งw x yเป็นmonosaccharide yเป็นน้ำตาลtriose C3H602 wกับxเป็นhexose C6H12O6
|
เบเนดิต์จะสามารถทดสอบได้เพียงกับน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
กรดอะมิโนในโปรตีนเป็นสารบัฟเฟอร์ในร่างกายไมาให้phเปลี่ยนเยอะเนื่องจากเป็นกรด
|
สารบัฟเฟอร์เป็นสารที่ช่วยในการต้านทานความเปลี่ยนแปลงของph
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
การยับยั้งการถ่ายทอดอิเล็กตรอนในระบบแสงทำให้พืชไม่สามารถส่งอิเล็กตรอนจากระบบแสงไปปล่อยพลังงานในetcได้ทำให้photosyntesisไม่เกิดและไม่ได้พลังงาน
|
ระบบแสงIเมื่ออิเล็กตรอนที่อยู่ในนั้นโดนกระตุ้นโดยแสงจะเคลื่อนไปที่etcเพื่อปลดปล่อยพลังงานเป็นatpแต่เมื่อมีตัวมายั้งการถ่ายทอดอิเล็คตรอนจะทำให้ไม่เกิดการสร้างatp photosynthesisเลยไม่เกิด
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
SAR COV 2 เป็นไวรัสไม่จัดอยู่ในkingdomใดๆ ไม่เจอphospolipid bilayer ไม่ใช่cellเลยไม่มีการแยกเป็นprokaryote ไวรัสไม่สามารถเพิ่มจำนวนได้ถ้าไม่อยู่ในตัวhost
|
AIDSเกิดจากเชื้อไวระสHIV เป็นสิ่งมีชีวิตชนิดเดียวกับSAR CO 2 ดังนั้นสารพันธุกรรมจึงเป็นเช่นเดียวกัน
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
อะไมเลสเป็นสารพวกคาร์โบไฮเดรตไม่มีทางที่จะทดสอบด้วยสารทดสอบโปรตีนได้
|
คอปเปอร์ซัลเฟตหรือไงยูเรตเป็นสารที่จะให้มีม่วงเมื่อทดสอบกับโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
สารพันธุกรรมของโปรคารีโอตจะเป็นวงกลม ในคลิปเป็นDNAของแบคทีเรียE. Coli ในการแสดงออกของยีน
|
E.coliเป็นแบคทีเรียที่เป็นโปรคารีโอตสารพันธุกรรมจึงเป็นวงกลม circular dna
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
Cellular metabolismไม่ใช่ชื่อสารแต่เป็นกระบวณการ dna polymeraseไม่เกียวข้องกับการแสดงออกของยีย ในคลิปเป็นrna polymerase
|
Dna polymeraseเป็นเอนไซม์ใช้ในการจำลองdnaไม่เกี่ยวข้องกับการแสดงออกของยีน
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
การแสดงออกของยีนนี้ไม่ต้องใช้กลูโคสใช้แต่แลกโทส
|
ในคลิปน้ำตาลที่เกี่ยวข้องมีเพียงแลกโทสเท่านั้น
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|