| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
มี2โมเลกุล
|
มีน้ำตาล2โมเลกุล เป็นน้ำตาลฟรักโทส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ข. 2 และ 4 |
|
คนเป็นเบาหวานไม่ควรลดเเป้งกับน้ำตาลและต้องการอินซูลิน
|
โรคเบาหวานถ้าระดับน้ำตาลไม่ถึงในร่างกายจะทำให้หน้ามือเเละเป็นลม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
เอมไซม์ที่มีphต่างกันมีเวลาที่เหมาะสมกับปฏิกิริยานั้นๆ
|
เอมไซน์มีเเต่ละประเภทมีประสิทธิภาพต่างกัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
เพปไทด์ที่เกิดจากกรดxเเละกรดyทำปฏิกิริยากับ CuSo4 ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง
|
เพราะการปฏิกิริยากับCuSO4ในเบสคือการทดสอบในยูเร็ตเเละเกิดปฏิกิริยาบริเวณพันธะเพปไทด์ของสารไตรเพปไทด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข.โครงสร้างแบบทุติยภูมิของโปรตีนแบบเกลียวแอลา เกิดจากการสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่าง C=O ของกรดอะมิโนหนึ่ง N-H ของกรดอะมิโนระหว่างโพลิเพปไทด์ที่อยู่คู่กัน |
|
โครงสร้างเเบบทุติยภูมิของโปรตีนเเบบเกลียวเเอลา เกิดจากการสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่าง C=O ของกรดอะมิโนหนึ่งN-H ของกรดอะมิโนระหว่างโพลิไทด์ที่อยู่คู่กัน
|
เพราะโครงสร้างของกรดอะมิโนมีHbond
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=กลีเซอรอล
B=กรดไขมัน
C=ไขมันเเละน้ำมัน |
|
ดูจากตัวคำถามเเละสมการ
|
จากการเเยกโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ จ. |
|
น้ำมันที่ทำให้มีโอกาสเป็นหัวใจขาดเลือดมากที่สุดคือน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวเป็นองประกอบมากที่สุดโดยน้ำมันประกอบอาหายใช้ไฟอ่อนๆ
|
จากโจทย์เป็นการทดสอบความไม่อิ่มตัวของกรด ไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
เพราะไขมันที่ไม่อิ่มตัวจะมีHที่หลุดหายไป
|
โครงสร้างกรดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ดูจากน้ำมันทั้งสามมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในตาราง
|
น้ำมันทั้งสามชนิดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
ไข่ขาวเป็นโปรตีนดังนั้นเมื่อเติมสารละลายไปจะทำให้เปลี่ยนเป็นสีม่วง
น้ำตาลเป็นกรดไขมันจึงไม่มีเเป้งทำใฟ้เวลาเดิมสารหรือน้ำไปต้มในสารหรือน้ำไปต้มในสารจะทำให้เป็นสีแดงอิฐ
เอทิลเเอซิเตดคล้ายน้ำยาล้างเล็บจึงมีกลิ่นฉุน
|
มาจากการทดลองการหาเเป้งในอาหาร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ง. ข้อ 2 และ ข้อ 3 ถูก |
|
โปรตีนเชื่อมกันด้วย C กับN และcellulose เชื่อมด้วย 1-4 glycosidico
|
โปรตีนเชื่อมกันด้วย C กับ N เเละ cellulose เชื่อมด้วย1-4 glycosidicO
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
คอเลสเทอรอล คือ กรดไขมันมีหน้าที่สร้างฮอร์โมนเพศเเละน้ำดี
|
โครงสร้าง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
Y คือ ปฏิกิริยาดึงน้ำออก
X คือ การสลายโมเลกุลใช้เอนไซม์
Z คือการสลายโมเลกุลโดยเอนไซม์ |
|
การย่อยจากโมเลกุลที่ใหญ่ที่ใหญ่กว่าคล้ายกับการย่อยสารอาหาร
|
การที่สลายสารได้H20ออกมาเป็นการกึงน้ำออก dehydration
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
ไม่เเตกต่างกันเลย |
|
จากภาพของโปรตีนที่เชื่อมกันมี R ที่เเยกชนิดเหมือนกัน
|
โปรตีนทุกโปรตีนมี NH จะเเตกต่างกันที่ sidechain เเต่ละชนิด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
โครงสร้าง
|
หลัก โครงสร้าง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
นมถั่วเหลืองเป็นเเป้งดังนั้นเมื่อเอาไปถูกสารจะกลายเป็นสีม่วง
กูโคตเมื่อถูกน้ำสู่ดับการไปตะกอนสีแดงอิฐ
น้ำตาลเมื่อหยอดไอโอดีนไปจะไม่มีการเปลี่ยนเเปลง
|
การทดสอบเเป้งกับน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
ดูจากตารางสารที่ใช้สอบปฏิกิริยา
|
สารที่ใช้ทอสอบปฏิกิริยา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
เพราะข้อ Y เป็นฟอร์มาลีน
|
ฟอร์มาลีนทำให้ศพอยู่ตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
เพราะกรดอะมิโนสมบัติเป็นบัฟเฟอร์
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
4. ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น |
|
-
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
5. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตประเภท Prokaryotic cell |
|
Covid 19 เป็นไวรัส
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะโมโลสสร้างของโปรตีน
|
ทิตสะตีอะโมเลสเป็นเอมไซน์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
วิดีโอเป็นการเเสดงถึงการทดลองรหัสเเละเเปลรหัสพันธุ์กรรม
|
การทอดเเละเเปลรหัสพันธุกรรมจะได้โปรตีนออกมา
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ไม่พบในคริป
|
คริปไม่มีสารตัวนี้
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
repressor เป็นส่วนที่ควบคุมเเสดงออกของยีน
|
ก่อนจะเกิดกระบกลวกการต้องนำ rexpress or DNA
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|