| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารหลักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นแหล่งพลังงานสำคัญของร่างกายโดยทั่วไปร่างกายจะย่อยาร์โบไฮเดรตให้กลายเป็นกลูโคสเพื่อดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดและนำไปใช้เป็นพลังงานสำหรับเซลล์เนื้อเยื่อรวมทั้งอวัยวะ
|
จากการวิเคราะห์พบว่าอินนูลินมีคุณสมบัติพิเศษที่ละลายน้ำได้และมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นหนึ่งในสารชีวโมเลกุลประเภทคาร์โบไฮเดรตและเป็นสารโพลีแซคคาไรด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
เพราะ2.หากมีปริมาณน้ำตาลสูงอินซูลินจะทำหน้าที่นำกลูโคสไปเก็บไว้ที่ตับในรูปของไกลโคลเจนเพื่อสำรองไว้ใช้เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงและ3.คนที่เป็นเบาหวานควรลดอาหารจำพวกแป้งและน้ำตาลเช่นของทอดและขนมต่างๆ
|
ผิด เพราะ1.คนที่เป็นโรคเบาหวานขาดฮอร์โมนอินซูลินเพระาไม่สามารถนำน้ำตาลในเลือดไปใช้เป็นพลังงานได้เต็มที่
ผิดเพราะ4.การฉีดอินซูลินเพื่อลดปริมาณน้ำตาลเฉลี่ยสะสม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ข. เอนไซม์เป็นสารประเภทโปรตีน |
|
เพราะเอนไซมืเป็นโปรตีน
|
เพราะเอนไซม์เป็นกลุ่มโปรตีนที่มีหน้าที่พิเศษกว่าโปรตีนทั่วไปมีความสามารถเร่งปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่เกิดขึ้นภายในเซลล์เพื่อใช้ในการสังเคราะห์องค์ประกอบภายในเซลล์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ง.โปรตีนก้อนกลม ละลายน้ำได้น้อย ทำหน้าที่ืเพิ่มความเเข็งเเเรง และใช้ในกระบวนการเมตาลบอลิซึมต่างๆ ในร่างกาย |
|
เพราะโปรตีนก้อนกลมสามารถอุ้มน้ำได้ดีทำหน้าที่เกี่ยวกับเมธาบอลิซึมต่างๆที่เกิดขึ้นภายในเซลล์
|
เพราะโปรตีนก้อนกลมสามารถอุ้มน้ำได้ดีทำหน้าที่เกี่ยวกับเมธาบอลิซึมต่างๆที่เกิดขึ้นภายในเซลล์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
AคือCH-OH,CH2-OH,CH2-OHกลีเซอรีล
BคือH-O-C=O-R1,H-O-C=O-R2,H-O-C=O-R3กรดไขมัน
CคือCH2-O-C=0-R1,CH-O-C=O-R2,CH2-O-C=O-R3 |
|
ไขมันเป็นของแข็งมักพบในสัตว์ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัวเช่นวัว ควาย น้ำมันเป็นของเหลวมักพบในพืช
|
เพราะเป็นวิธีการเตรียมไขมันอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ก. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ค. |
|
ยิ่งมีไขมันอิ่มตัวมากยิ่งทำให้เกิดการแข็งตัวง่าย
|
ยิ่งมีไขมันอิ่มตัวมากยิ่งทำให้เกิดการแข็งตัวง่าย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ง. ไขมันและน้ำมันเป็นสารประกอบเอสเทอร์ |
|
ไขมันและน้ำไมันเป็นสารประกอบเอสเทอร์
|
ไขมันและน้ำมันชนิดหนึ่งซึ่งอยู่ในธรรมชาติเป็นสารอินทรีย์ประเภืเดียวกับไขรวมกันเรียกว่าไลปิดเป็นเอสเทอร์ที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
x,y,zเป็นการทดสอบโปรตีน,น้ำตาลและสารเอทิลแอซิติกตามลำดับ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
|
ไคทิน เป็นส่วนประกอบผนังเซลล์ของสัตว์ที่ไม่มีกระดูกสันหลัง และผนังเซลล์ของสิ่งมีชีวิตในอาณาจักรฟังไจ ได้แก่ รา และยีสต์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ผิดข้อ4เพราะไตรกลีเซอไรด์มีหน้เาที่แจกจ่ายกรดไขมัน
|
เพราะไตรกลีเซอไรด์ทำหน้าที่แจกจ่ายกรดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
Zเป็นป็นไตรกลีเซอรอล |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ค. ไข่ขาว อะซีตาลดีไฮด์ แป้ง |
|
เป็นการทดสอบโปรตีนน้ำตาลและไข่ขาวตามลำดับ
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ค. ไกลโคเจน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
4. สามารถเพิ่มจำนวนโดยไม่จำเป็นต้องอาศัย host |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
2. Operon |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|