| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
ดูจากสูตรโครงสร้างของอินนูลิน
|
อินูลินคือคาร์โบไฮเดรตประเภทพอลิแซ็กคาไรล์ซึ่งสะมารถละลายน้ำได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ค. 3 และ 4 |
|
การที่คนเราจะเป็นเบาหวานนั้นมีผลมาจากการที่ร่างกายผลิตอิซูลินไม่เพียงพอในการไปเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ดังนั้นคนที่เป็นเบาหวานต้องลดคาร์โบไฮเดรตและฉีดอิซูลินเข้าร่างกาย
|
อินซูลินเป็นฮอร์โมนชนิดอนาโบลิกโพลีเพบไทด์ทำหน้าที่ควบคุมการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต และยังทำหน้าที่เป็นสารตัวกระทำคาร์โบไฮเดรต มีผลต่อการทำงานของตับให้ทำหน้าที่เก็บหรือปลดปล่อยกลูโคส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
สังเกตุและเปรียบเที่บจากตารางที่ให้มาสังเกตุได้จากหลอดที่4และหลอดที่3 ว่าเมื่อมีค่าphที่เหมาะสมทำให้เจลาตินแข็งตัวได้เร็วขึ้น
|
เอมไซม์ทำงานโดยการไปลดพลังงานกระตุ้น ทำให้สามารถเริ่งปฎิกริยาต่างๆได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข.โครงสร้างแบบทุติยภูมิของโปรตีนแบบเกลียวแอลา เกิดจากการสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่าง C=O ของกรดอะมิโนหนึ่ง N-H ของกรดอะมิโนระหว่างโพลิเพปไทด์ที่อยู่คู่กัน |
|
พิจารณาจากหลักทฤษฏี ของโครงสร้างทุติยภูมิของโปรตีน
|
โครงสร้างทุติยภูมิเป็นโครงสร้างที่เกิดจากเกิดขดตัวหรือม้วนตัวของโครงสร้างปฐมภูมิ ซึ่งแสดงรูปร่างของโปรตีนที่เกิดจากหมพันธะไฮโดรเจนระหว่างหมู่คาร์บอนิลและหมู่อะมิโน ซึ่งโครงสร้างที่พบมากที่สุดคือโครงสร้างแบบเกลียวอัลฟา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
Aคือกลีเซอรอล
Bคือกรดไขมัน
cคือไตรกีเซอไรด์ |
|
เพราะสังเกิดจากผลิตภัณฑ์ ตรงที่ได้นำมา3โมเลกุล
|
ส่วนประกอบไขมัน กลีเซอรัล+กรดไขมัน ได้มาเป็น ไขมัน+น้ำ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ จ. |
|
สาเหตุที่เลือกเพราะน้ำมันชนิดwมีกรดไขมันอิ่มตัวมากที่สุด
|
ถ้าจำนวนหยดไอโอดินที่ใช้มากแสดงน้ำมันชนิดนั้นมีกรดไข่มันไม่อิ่มตัวมาก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ค. |
|
พิจารณาจากคุฯสมบัติจากในตารางที่ให้มาพบว่าข้อที่3นั้นถูกที่สุด เมื่อยึดตามหลักทฤษฏี
|
กรดไขมันเต็มตัวเป็นกรดไขมันที่เป็นไขมันเต็มตัวซึ่งมีจุดเดือดสูงกว่ากรดไขมันไม่เต็มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ก. น้ำมันหมูประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าไขวัว |
|
พิจารณาจากตารางที่ให้มา และเปรียบเทีนบกรดไขมันอิ่มตัวระหว่างน้ำมันหมูกับไขวัว
|
กรดสเตียริก กรดปาล์มมิติก กรดไมริสติกล้วนเป็นกรดไขมันอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
จ. ข้อ 2 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
พิจารณาจากประโยคที่ให้มาพบว่าข้อ1และ3ผิด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ค. W, Y และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ก. กรดไขมัน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
5. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตประเภท Prokaryotic cell |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
4. Repressor |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|