| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
อินนูลินเป็นจัดเก็บคาร์โบไฮเดรตและละลายนำ้ได้
|
อินนูลินเป็นกลุ่มของโพลีเมอร์ฟรุกโตสที่ต่างกัน มันประกอบด้วยห่วงโซ่การยกเลิกglucosyl moietiesและครึ่งหนึ่ง fructosyl ซ้ำ[13]ซึ่งจะเชื่อมโยงโดยβ (2,1) พันธบัตร ระดับการเกิดพอลิเมอไรเซชัน (DP)
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลินนั้นทำหน้าที่ในการลดระดับนำ้ตาลในเลือกและการทานอาหารประเภท แป้ง นำ้ตาล จะเป็นเพื่มระดับนำ้ตาลในเลือด
|
อินซูลินนั้นทำหน้าที่ในการลดระดับนำ้ตาลโดยการเปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคเจน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
ค่าphต่างกัน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
จ.โปรตีนก้อนกลมและโปรตีนเส้นใยเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างแบบตติยภูมิ |
|
โปรตีนที่มีโครงสร้างแบบตติยภูมิจำแนกตามลักษณะได้ 2 แบบคือโปรตีนก้อนกลมและโปรตีนเส้นใย
|
เพราะเป็นโครงสร้างที่ยึดเหนี่ยวระหว่างแรงของหมู่โซ่ข้างของกรดอะมิโนและกันเอง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ จ. |
|
น้ำมันที่ทำให้มีโอกาสเป็นหัวใจขาดเลือดมากที่สุดคือน้ำมันที่มีกรดไขมันอิ่มตัวเป็นองค์ประกอบมากที่สุดโดยน้ำมันประเภทนี้ควรใช้ประกอบอาหารโดยการใช้ไฟอ่อน ๆ
|
ไอโอดีนที่หยดลงไปจะเข้าทำปฏิกิริยาการเติมที่พันธะคู่ของกรดไขมันไม่อิ่มตัวทำให้เกิดการฟอกจางสีของไอโอดีนดังนั้นยิ่งต้องใช้จำนวนหยดของไอโอดีนมากขึ้นเท่าไรจากผลการทดสอบจึ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
กรดไขมันอิ่มตัว มักมีจุดหลอมเหลวสูงกว่ากรดไขมันไม่อิ่มตัว และ กรดไขมันอิ่มตัวจะไม่เหม็นหืน
|
หากเรานำไขมัน 2 ชนิดมาตั้งไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิเดียวกัน แล้วไขมันชนิดใดมีสถานะเป็นของแข็งมากกว่า แสดงว่ามีกรดไขมันอิ่มตัวสูงกว่า
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ไขมันไม่อิมตัวมีทั้งในไขวัวและนำ้มันหมู
|
ไลโนเลอิก โอลิอิก เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
เพราะสารYเมื่อเติ่มสารละลายเบเนดิกมีสีแดงอิฐแสดงว่าเป็นนำ้ตาล
|
ติ่มสารละลายเบเนดิกมีสีแดงอิฐเป็นการทดสอบหานำ้ตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
ข้อ 3 ผิด
|
ไคตินเป็นส่วนประกอบของพวกเห็ดรา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
เพราะไขมันทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายวิตตามินได้บางชนิดเท่านั้นคือA ,D,Eและ K
|
พราะไขมันทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายวิตตามินได้บางชนิดเท่านั้นคือA ,D,Eและ K
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
x แคดตาบอลิซึม yไกลโคซิดิก zเอสเทอร์ |
|
ดูจากสารตั้งต้นและสิ่งที่ได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4ชนิด |
|
ดูจากหมูโซ่ข้าง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
ข้อ2และ4ถูก
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
ดูการทำปฏิกิริยา
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
ดูจากชนิดของสาร
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลสไม่มีกิ่ง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
3. Gene นี้พบใน prokaryote |
|
ดูจากคลิป
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ดูจากคลิป
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
2. Inducer |
|
ดูจากคลิป
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|