| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะมีโครงสร้างเป็นน้ำตาลและเป็นโพลิเมอร์
|
เพราะมีการใช้ในอุตสาหกรรมอย่างแพร่หลายโดยทำเป็นอาหารแปรรูปโดยใช้เป็นสารทดแทนน้ำตาลหรือไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
เพราะอินซูลินสามารถกลูโคสเป็นไกโคเจนได้
|
คนเป็นเบาหวานควรลดอาหารพวกแป้งและน้ำตาลตามงานที่ได้วิจัย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ง. เอนไซม์ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในpHที่เหมาะสม |
|
เพราะเมื่อมี PH ที่เหมาะสมเจลาตินจะแข็งตัว
|
ต้องมีPHที่เหมาะสม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
เพราะว่าเพปไทด์ที่เกิดจากกรดxและกรดyเม่ือทำปฎิกิยากับCuSO4ในสภาวะเบสจะให้สารสีม่วง
|
เพราะว่าเกิดปฎิกิริยากับ CuSO4ในเบสคือไบยูเร็ต ซึ่งจะเกิดปฎิกิริยาแถวพันธะเพปไทด์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค.โปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (amphottric) |
|
เพราะโปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (Amphottric)
|
มีงานวิจัยได้บอกว่าว่าโปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (Amphottric)
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
กลีเซอรอล กรดไขมันสามโมเลกุล และไตรกลีเซอรอลตามลำดับ |
|
เพราะสมการการเกิดไขมันต้องมีสามสิ่งนี้
|
มีการศึกษาว่าในกรดไขมันจะมีกลีเซอรอล กรดไขมันสามโมเลกุล และไตรกลีเซอรอล และน้ำ3โมเลกุลตามลำดับ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ข. |
|
เพราะว่าใช้ไอโอดีนมากจะไม่อิ่มตัวมาก
|
เพราะว่าใช้ไอโอดีนมากจะไม่อิ่มตัวมากตามงานวิจัย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
เพราะน้ำมันy เป็นของเหลวจะไม่อิ่มตัวจะมาจากพืชและเกิดการเหม็นหืนได้ง่าย
|
เพราะไขมันไม่อิ่มตัวจะเหม็นหืนได้ง่าย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
เพราะว่าไขมันทุกชนิดมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวทุกชนิด คือ ไลโนเลอิก
|
ไลโนเลอิก คือ ไขมันไม่อิ่มตัว และสเตียริกเป็นไขมันอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
เพราะสารx ก็คือไข่ขาว สารy จะเป็นน้ำตาลทรายและ z จะเป็นเอทิลแอซิเตต
|
เพราะสารxเมื่อเติมสารละลาย NaOH หรือ CuSO4 จะเปลี่ยนเป็นสีม่วง คือโปรตีน เช่น ไข่ขาว และสาร z เมื่อต้มกับ HCI จะมีกลื่นฉุนคล้ายน้ำส้มสายชู
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ค. ข้อ 1 และ ข้อ 3 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
ข้อ 1และ3 ถูกเพราะฮีโมโกลบินทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนและฮิมมูโนโกลบูลินจะมีหน้าที่เป็นแอนติบอดี้ที่ร่างกายผลิตมาแต่ไตรกลีเซอไรด์ทำลายวิตามินได้แค่บางชนิดเท่านั้น
|
เพราะฮีโมโกลบินทำหน้าที่ลำเลียงออกซิเจนและฮิมมูโนโกลบูลินจะมีหน้าที่เป็นแอนติบอดี้ที่ร่างกายผลิตมา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
เปปซิน ซูโครส ไตกลีเซอรอล |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
จ. นมสด มอลโทส ข้าวต้ม |
|
เพราะสาร x เป็นโปรตีน มอสโทส ข้าวต้ม ตามลำดับ
|
มีงานวิจัยที่ศึกษาเกี่ยวกับการทดสอบพวกนี้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
เพราะ
|
มีงานวิจัยที่เกี่ยวกับไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
|
เพราะมีการศึกษาเมื่อทดสอบด้วยบเนดิกส์จะเกิดสีแดงอิฐ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
กรดอะมิโนมีคุณสมบัติเป็นบัฟเฟอร์
|
บัฟเฟอร์จะมีกรดอะมิโน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
4. ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น |
|
เพราะ ระบบแสง I (PSI) และ ระบบแสง II (PSII) ถูกกระตุ้นการทำงานมากขึ้น ทำให้มีการหลุดของอิเล็กตรอน ในระบบแสงเพิ่มมากขึ้น
|
มีงานวิจัยที่สนับสนุนแนวคิดนี้
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
เพราะ สามารถพบลักษณะของ Cell Membrane แบบ Phospholipid Bilayer ได้
|
เพราะมีงานวิจัยที่บอกว่า สามารถพบลักษณะของ Cell Membrane แบบ Phospholipid Bilayer ได้
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ก. อะไมโลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่ตรง ที่สามารละลายน้ำได้ |
|
เพราะอะไมโลสเป็นอลิแว็กคาไรด์แบบโซ่ตรง
|
อะไมโลสสามารถละลายน้ำได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
เพราะไม่พบในวีดีโอ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
เพราะไม่พบ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
1. Operon |
|
เพราะไม่ต้องอาศัย
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|