| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
คาร์โปไฮเดรตมี 5 เหลี่ยมกับ 6 เหลี่ยม และมีพันธะไกลโคซีลิกบอนเชื่อมระหว่างน้ำตาล
|
ต่อกันด้วยไกลโคซิลิกบอน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ถูกแค่ข้อ 2 3
|
อินซูลินจะช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
ประสิทธิภาพการทำงานของเอนไซม์ขึ้นอยู่กับ pH
|
เมื่อ pH ต่างกันเจลาตินเเข็งตัวต่างกัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
X Y เป็นโปรตีน
|
ไบยูเร็ตจะเป็นสีม่วงเมื่อทดสอบกับโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค.โปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (amphottric) |
|
โปรตีนมีฝั่ง NH2 เป็นกรด และฝั่ง COH เป็นเบส
|
จะเป็นแอมโฟเทอริกได้ก็ต่อเมื่อสารนั้นรับและจ่ายอะตามของไฮโดรเจนได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A ; กลีเซอรอล
B ; กรดไขมัน
C ; ไขมันและน้ำมัน |
|
กรดไขมันเกิดจาก กรีเซอรอล กรดไขมัน 3 โมเลกุล และน้ำ 3 โมเลกุล
|
สมการไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ก. |
|
หากทอดอะไรนานๆควรจะใช้กรดไขมันไม่อิ่มตัว หากใช้กรดไขมันอิ่มตัวเสี่ยงที่จะเป็นโรคหัวใจขาดเลือด
|
จำนวนหยดของไอโอดีน หยดมากเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว หยดน้อยเป็นกรดไขมันอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ค. |
|
เพราะไขมันอิ่มตัวอุณหภูมิในการแข็งตัวสูงกว่าไขมันไม่อิ่มตัว
|
กรดไขมันอิ่มตัวจะเป็นของแข็ง เหม็นหืนง่าย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
เปรียบเทียบกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว
|
ไขมันอิ่มตัวจะพบกรดไมริสทิก กรดปาล์มเทิก กรดสเทียริก
กรดไขมันไม่อิ่มตัว จะพบโอเลอิก กรดไลโนเลอิก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
X เป็นโปรตีน
Y เป็นซูโครส
Z เป็นเบส
|
โปรตีนทดสอบกับ CuSO4 จะเปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นสีม่วง
ซูโครสทดสอบกับเบเนดิกซ์ เปลี่ยนจากสีฟ้าเป็นตะกอนแดงอิฐ
เบสทดสอบกับHCl จะมีกลิ่นฉุนของน้ำส้มสายชู
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
พันธะเซลลูโลส เป็นพันธะเบต้า 1-4
พันธะที่เชื่อมระหว่างกรดอะมิโน 2 ตัว คือ พันธะคู่กับ O ต่อด้วย Na ซึ่งเป็น Amide
|
พันธะเซลลูโลส เป็นพันธะเบต้า 1-4
พันธะที่เชื่อมระหว่างกรดอะมิโน 2 ตัว คือ พันธะคู่กับ O ต่อด้วย Na ซึ่งเป็น Amide
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ทุกข้อถูกหมด
|
ฮีโมโกลบินเป็นโปรตีน
คอเรสเตอร์รอลสร้างฮอร์โมนเพศและเป็นวัตถุดิบที่ร่างกายใช้ผลิดน้ำดี
ฮิมมูลโมโกลมูลิน เป็นสารภูมิคุ้มกัน
ไตรกลีเซอร์ไรด์ ช่วยดูดซิมวิตามิน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X เป็นการย่อยโปรตีน
Y เป็นการเกิดน้ำตาลซูโครส
Z เป็นการย่อยไขมัน |
|
โปรตีนจะย่อยได้กรดอะมิโน ซูโครสเกิดจาก กลูโคสกับฟรักโทส ไขมันจะย่อยได้กรดไขมันกับกลีเซอรอล
|
โปรตีนจะย่อยได้กรดอะมิโน ซูโครสเกิดจาก กลูโคสกับฟรักโทส ไขมันจะย่อยได้กรดไขมันกับกลีเซอรอล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
2 ชนิด |
|
เมื่อตัดพันธะแล้วจะเกิดพันธะที่เหมือนกัน 3 ชนิด และอีกชนิดแตกต่างกัน
|
เมื่อตัดพันธะแล้วจะเกิดพันธะที่เหมือนกัน 3 ชนิด และอีกชนิดแตกต่างกัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
ข้อ 4 ถูกข้อเดียว
|
พันธะไดซัลไฟด์ เกิดจากการจับคู่ของหมู่ไทออล 2 หมู่
พันธะฟอสโฟไดแอสเตอร์เกิดจากพันธะไฮดรอกซิลกับฟอสเฟต
พันธะไกลโคซิดิกไม่ได้เกิดจากพันธะซัลฟ์ไฮดริล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
X เป็นโปรตีน
Y เป็นน้ำตาล
Z ไม่เป็นแป้ง
|
โปรตีนทดสอบกับไบยูเรตได้สีน้ำเงินเข้ม
น้ำตาลทดสอบกับเบเนดิกซ์ได้ตะกอนแดงอิฐ
แป้งทดสอบกับไอโอดีนเปลี่ยนเป็นสีม่วงแำมน้ำเงิน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
ตัดช้อย
|
ด่างทับทิมทดสอบกับไขมันไม่อิ่มตัว
เบเนดิกซ์ทดสอบกับน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
Z เป็นอีเทอร์
|
W เป็นน้ำตาลฟรุกโดน
X เป็นน้ำตาลกลูโคส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
กรดไขมัน คอลเรสเตอรอล และน้ำตาลซูโครส ไม่เป็นบัฟเฟอร์
|
กรดอะมิโนเป็นบัฟเฟอร์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
จาก P700 ไป P680 เป็นการถ่ายทอดอิเล็กตรอนจึงไม่สามารถเกิดปฏิกิริยาไฟโตซิสได้
|
จาก P700 ไป P680 เป็นการถ่ายทอดอิเล็กตรอนจึงไม่สามารถเกิดปฏิกิริยาไฟโตซิสได้
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
1. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ใน Kingdom Protista เนื่องจากเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลส เป็นน้ำย่อย
|
อะไมเลส เป็นน้ำย่อย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
ข้ออื่นเป็นคำตอบที่ถูก
|
ข้ออื่นถูก
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
1. Permease |
|
ข้ออื่นเจอในวิดีโอ
|
ข้ออื่นเจอในวิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
2. Inducer |
|
ข้ออื่นผิด
|
ข้ออื่นผิด
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|