| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
ละลายน้ำได้ เพิ่มแบคทีเรียที่ดี เป็นโพลิเมอร์
|
ดูจากแแผนภาพ และเป็นโพลิเมอร์ และต่อด้วยไกลโคซินิกบอน มี5และ6 เหลี่ยม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
1 ผิด เพราะว่า อินซูลินเป็นสารที่ช่วยรักษาโรคเบาหวาน
4ผิด เพราะอินซูลินจะทำหน้าที่น้ำตาลในเลือด
|
อินซูลินเป็นสารที่ช่วยรักษาโรคเบาหวาน ลดน้ำตาลในเลือด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
วิเคราะห์การทำงานของเอนไซม์ และดูตาราง
|
ph10 เอนไซม์ใช้เวลาได้เท่ากับไม่เติมเอนไซม์ และค่าสวนทางกับความเปลี่ยนแปลงก่อนหน้า
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
CuSO4ในไบยูเรตจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงเมื่อทดสอบกับโปรตีน
|
เช็คช้อย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค.โปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (amphottric) |
|
NH2เป็นกรด COHgxHog[l
|
เป็นแอมโฟเทริกเมื่อสารนั้นรับและจ่ายอะตอมของไฮโดรเจน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=กลีเซอร์รอล
B=กรดไขมัน
C=ไขมันหรือน้ำมัน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ก. |
|
เมื่อทอดมานานควรใช้ไขมันไม่อิ่มตัว
|
จำนวนหยดไอโอดีนมาก กรดไขมันไม่อิ่มตัว
จำนวนหยดไอโอดีนน้อย กรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ค. |
|
1 ผิด เพราะxเป็นกรดไขมันอิ่มตัว จะมีจุดหลอมเหลวสูงกว่าy
2ผิด เพราะxเป็นกรดไขมันอิ่มตัว จะเหม็นหืนง่ายกว่าy
|
กรดไขมันเป็นของแข็ง เหม็นหืนง่าย จุดหลอมเหลวสูงกว่าไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
เปรียบเทียบระหว่างกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว ไขมันและน้ำมันเป็นสารประกอบเอสเทอร์
|
กรดไขมันอิ่มตัว จะพบกรดไมริสทิก กรดปาร์มทิก กรดสเทียริก
ส่วนกรดไขมันไม่อิ่มตัวจะพบกรดไอเอลิก กรดไลโนเลอิก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
ก โปรตีน
ข ซูโครส
|
โปรตีนทดสอบกับCUSO4จะเปลี่ยนสีฟ้าเป็นสีม่วง
ซูโครสทดสอบเบเนดิกซ์ จะเปลี่ยนสีฟ้าเป็นสีแดงอิฐ
ไขมันทดสอบกับกระดาษแล้วโปร่งแสง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ก. ข้อ 1 ถูกเพียงข้อเดียว |
|
พันธะเซลลูโลส เป็นแบบเบต้า-1
พันธะที่เชื่อมระหว่างกรดอะมีโน2ตัว
|
พันธะเซลลูโลส เป็นแบบเบต้า-1
พันธะที่เชื่อมระหว่างกรดอะมีโน2ตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ถูกทุกข้อ
|
ฮีโมโกบินเป็นโปรตีน
คอเรสเตอร์รอลสร้างฮอร์โมนเพศและผลิตน้ำดี
ฮีโมโกลบูลินเป็นสารภูมคุ้มกัน
ไตรกลีเซอไรต์ ช่วยดูดวิตามิน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X ปฏิกิริยาย่อยโปรตีนในกระเพราะอาหาร
Y ปฏิกิริยาการเกิดน้ำตาลซูโครส
Z ปฏิกิริยาการปฏิกิริยาการย่อยไขมันและกลีเซอร์รอล |
|
โปรตีนย่อยเป็นกรดอะมิโน
กลูโคส กับฟรักโทสได้ ซูโครสกับน้ำ
ไขมันย่อยได้กรดไขมันและกลีเซอร์รอล
|
โปรตีนย่อยเป็นกรดอะมิโน
กลูโคส กับฟรักโทสได้ ซูโครสกับน้ำ
ย่อยไขมันและกลีเซอร์รอล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
2ชนิด |
|
เมื่อตัดพันธะจะมีพันธะอยู่3ชนิด และมีอีกหนึ่งชนิดที่ต่างไป
|
เมื่อตัดพันธะจะมีพันธะอยู่3ชนิด และมีอีกหนึ่งชนิดที่ต่างไป
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ
|
พันธะไดซัลไฟล์
พันธะไฟไดเอสเตอร์
พันธะไกลโคซินิก
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
X โปรตีน
Y น้ำตาล
Z ไม่เป็นแป้ง
|
โปรตีน ทดสอบได้สีน้ำเงินเข้ม
น้ำตาล เกิดสีแดงอิฐ
แป้ง ทดสอบได้สีม่วงน้ำเงิน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
จ. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
เช็คช้อย
|
ด่างทับทิมทดสอบกับไขมันไม่อิ่มตัว
เบเนดิกทดสอบกับน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
Z เป็นอีเทอร์
|
W น้ำตาลฟรักโทส
X น้ำตาลกลูโคส
Y มีน้ำตาลเป็นองค์ประกอบ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
กรดไขมัน คลอเรสเทอรอล ไกลโคเจน น้ำตาลซูโครส ไม่เป็นบัฟเฟอร์
|
กรดอะมิโน เป็นบัฟเฟอร์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
p700ถึง680ไม่สามารถเกิดปฏกิริยาโฟโตไลซิสได้
|
p700ถึง680ไม่สามารถเกิดปฏกิริยาโฟโตไลซิสได้
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
1. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตที่อยู่ใน Kingdom Protista เนื่องจากเป็นสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียว |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อไมเลสเป็นน้ำย่อย
|
อไมเลสเป็นน้ำย่อย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
1 2 4 ถูก
|
1 2 4 ถูก
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
1. Permease |
|
ข้ออื่นปรากฎแล้วในวิดีโอ
|
ข้ออื่นปรากฎแล้วในวิดีโอ
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
2. Inducer |
|
1 3 4 5ถูก
|
1 3 4 5ถูก
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|