| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
พบน้ำตาลฟรักโตสในสูตรโมเลกุล
|
ดูโครงสร้างจากสูตรโมเลกุล พบน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวคือน้ำตาลฟรักโตส จึงเป็นสารจำพวกคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
ข้อ 1 และ 4 น้ำตาลอินซูลินจะลดน้ำตาลในเลือด
ข้อ 2 อินซูลิน เพิ่มการเปลี่ยนกลูโคสเป็นไกลโคเจนเก็บไว้ในเซลล์
|
อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่หลังจากตับอ่อน ซึ่งทำหน้าที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด ส่วนคนที่เป็นเบาหวาน เกิดจากมีน้ำตาลในเลือดมากกว่าคนปกติ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ค. เอนไซม์ทํางานได้ภายในช่วง pH ที่จํากัด |
|
เอนไซม์จะทำงานได้ดีในช่วงที่มีอุณหภูมิ pH ที่เหมาะสม
|
เอนไซม์มีหน้าที่เร่งปฏิกิริยาเคมีในเซลล์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ข. ในร่างกายมนุษย์จะไม่พบโปรตีนที่มีกรดอะมิโนXและYเป็นองค์ประกอบ |
|
กรดอะมิโนจำเป็นสังเคราะห์ไม่ได้ต้องกินเอง
|
ข้ออื่นๆจะได้แค่ 2 พันธะและจะพบในร่างกายมนุษย์คือกรดอะมิโนไม่จำเป็น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
จ.โปรตีนก้อนกลมและโปรตีนเส้นใยเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างแบบตติยภูมิ |
|
เมื่อตัดช้อยส์แล้ว จ. มีความเป็นไปได้มากที่สุด
|
กรดอะมิโนที่ต่อกัน 3 โมเลกุล เรียก ไตรเพปไทด์
พันธะไฮโดรเจนคือ H=O
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A คือ กลีเซอรอล
B คือ กรดไขมัน
C คือ ไตรกลีเซอไรด์ |
|
ไขมันเกิดจากกลีเซอรอลบวก3กรดไขมันได้ไตรกลีเซอไรด์และได้น้ำออกมา
|
ตามสมการเคมีของการเกิดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ก. |
|
ใช้หยดไอโอดีมาก แสดงว่าเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
บริโภคกรดไขมันอิ่มตัวทำให้ไปอุดตันที่หลอดเลือดได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
จ. น้ำมันมะกอกประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากกว่าน้ำมันหมูหรือไขวัว |
|
น้ำมันมะกอกมีกรดไขมันอิ่มตัวมากกว่าไขมันหมูหรือวัว
|
น้ำมันพืชมักเป็นกรดไขมันอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
X เป็น โปรตีน
Y เป็นคาร์โบไฮเดรต ซูโครส
Z เป็นเอทิลอะซิเตต
|
น้ำตาลทรายทำปฏิกิริยากับเบเนดิกส์เมื่อต้มกับกรด
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
ข้อ 3 จับกันด้วยพันธะเบต้า
|
ไคตินเป็นผนังเซลล์ของเห็ดรา เปล์อกกุ้ง แมลง เป็นสาร N-acetyl glucosamine
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
1,2.4 ถูกต้อง
|
ข้อ 3 อิมมูโนโกลบูลินไม่เป็นโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X : การหมัก
Y: dehydration
Z: แตกตัว |
|
เป็นการทำปฏิกิริยาในสารชีวโมเลกุล
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 ชนิด |
|
ทำปฏิกิริยากับกรดได้กรดอะมิโนออกมา
|
เมื่อสลายออกมาแล้วจะได้ตาม N ที่จับกับหมู่คาร์บอกซิล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
ข้อ 2,4 ถูก
|
ข้อ 1,3 ไม่ใช่หมู่ซัลฟ์ไฮดริล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
เบเนดิกส์ทดสอบได้หมดยกเว้นซูโครส
นมถั่วเหลืองเป็นโปรตีนจึงทดสอบได้
|
ทดสอบกับไอโอดีนไม่ได้เพราะไม่ใช่แป้ง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
ทำปฏิกิริยากันได้
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
น้ำตาลทำปฏิกิริยากับเบเนดิกส์ได้ยกเว้นซูโครส
|
มีหมู่คาร์บอนที่เป็นส่วนประกอบของน้ำตาล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ก. กรดไขมัน |
|
กรดไขมัน
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
5. Ferredoxin และ plastoquinone ถูกสร้างออกมามากขึ้นเพื่อทดแทนการทำงาน cytochrome ในกระบวนการถ่ายทอดอิเล็กตรอน |
|
-
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
ไวรัสไม่ใช่เซลล์
|
-
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
-
|
-
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
-
|
-
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
ไม่พบในวีดิโอ
|
ไม่เกี่ยวกับกระบวนการข้างต้น
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
-
|
-
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|