| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
ลักษณะของโครงสร้างคือคาร์โบไฮเดรตและสามารถละลายน้ำได้
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
เพราะอินซูลินจะนำน้ำตาลไปยังเนื้อเยื่อส่วนต่างๆในร่างกายดังนั้นถ้าร่างกายมีอินซูลินไม่เพียงพอจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ข. เอนไซม์เป็นสารประเภทโปรตีน |
|
สารประเภทเอนไซม์ 99 เปอร์เซ็นจัดเป็นโปรตีน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
กรดอะมิโนแต่ละชนิดมีลักษณะโครงสร้างที่แตกต่างกัน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
จ.โปรตีนก้อนกลมและโปรตีนเส้นใยเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างแบบตติยภูมิ |
|
โครงสร้างโปรตีนแบบตติยภูมิจะมีรูปร่างลักษณะแบบ 3 มิติ เกิดการขด ม้วนตัว และมีแรงอื่นๆมากระทำ
|
โครงสร้างทั้ง 4 แบบของโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A คือ กลีเซอรอล
B คือ กรดไขมัน
C คิอ ไตรกลีเซอไรด์ |
|
นี่เป็นรูปแบบของการเกิดไตรกลีไรด์ซึ่งประกอบจาก กลีเซอรอล 1 โมเลกุล และ กรดไขมัน 3 โมเลกุล มาต่อกัน และได้ น้ำ3โมเลกุล
|
โครงสร้างไตรกลีเซอไรด์ กรดไขมัน กลีเซอรอล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ข้อ ข. |
|
จากการทดสอบหยดไอโอดีนพบว่า Z เป็นไขมันไม่อิ่มตัวมีจุดหลอมเหลวต่ำจึงควรใช้ไฟอ่อนๆ และการบริโภคเข้าไปอาจเป็นอันตรายได้
|
กรดไขมันอิ่มตัว ไม่อิ่มตัว การทดสอบไขมันด้วยไอโอดีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ จ. |
|
x คือกรดไขมันอิ่มตัว มีจุดเเดือดสูง เหม็นหืนยาก และเป็นของเเข็ง
y คือกรดไขมันไม่อิ่มตัว มีจุดเดือดต่ำ เหม็นหืนง่าย ของเหลว
|
ปฏิกิริยา Oxidation ของกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ทั้ง 3 มีกรดไขมันอิ่มตัวหมด เพราะมีสัดส่วนร้อยละโดยมวลของโอเลอิกเยอะที่สุด เพราะโอเลอิกจัดเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
โอเลอิด กรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
x hydrolysis
y dehydration
z hydrolysis |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
4 ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ก. มีข้อถูกเพียง 1 ข้อ |
|
ลิพิดประกอบด้วยหมู่ ไฮดรอกซิล กับ คาร์บอกซิล
|
ลิพิด หมู่ฟังก์ชัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ค. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว ไฮโดรคาร์บอนไม่อิ่มตัว กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
จ. W, X, Y และ Z |
|
ฟรุกโตส
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
3. พืชไม่สามารถเกิดปฏิกิริยา photolysis จึงทำให้ไม่เกิด O2 ขึ้น |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
5. จัดเป็นสิ่งมีชีวิตประเภท Prokaryotic cell |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|