| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
มีสายโพลิเมอร์ของน้ำตาลfructoseเรียงต่อกัน ปลายสุดมีโมเลกุลเป็นน้ำตาลglucose
|
fructose และ glucose เป็นสารประเภทcarbohydrate
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
Insulinเป็นฮอร์โมนทำหน้าที่นำน้ำตาลลไปสร้างพลังงานตามเนื้อเยื่อในร่างกาย
|
1.ผิด เพราะคนที่เป็นเบาหวานคือคนที่มีinsulinน้อยเกินไป
4.ผิด เพราะ การฉีดinsulinเพื่อลดระดับน้ำตาลที่สะสม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
เนื่องจากหลอดที่1ที่ไม่ได้เติมเอนไซม์เจลาตินสามารถแข็งตัวได้เองภายในเวลาเพียงแค่5นาที
|
ก.ผิด เพราะ ในหลอดที่3 เอนไซม์มีการเปลี่ยนแปลง ถึงแม้ว่า ค่า PH เท่ากับ 7
ข.และค.ผิด เพราะ เป็นข้อมูลที่ไม่ได้มาจากตาราง
ง.ผิด เพราะ ในหลอดที่1ไม่มีเอนไซม์เจลาตินก็สามารถแข็งตัวได้
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข.โครงสร้างแบบทุติยภูมิของโปรตีนแบบเกลียวแอลา เกิดจากการสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่าง C=O ของกรดอะมิโนหนึ่ง N-H ของกรดอะมิโนระหว่างโพลิเพปไทด์ที่อยู่คู่กัน |
|
ก ค ง จ ผิด
|
จ เปน ทุติยภูมิ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
้ข้อ ค. |
|
1)ทอดเป็นเวลานานควรใช้น้ำมันปาล์ม น้ำมันอิ่มตัว
2)น้ำมันถั่วเหลืองหรือกดไขมันไม่อิ่มตัว
|
จำนวนหยดไอโอดีนในน้ำมันปาล์ม ประมาณ17
จำนวนหยดไอโอดีนในน้ำมันถั่วเหลือง ประมาณ43
อ้างอิงจากการทดลองที่ทำที่โรงเรียน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ค. |
|
น้ำมันที่ไม่แข็งตัวในอุณหภูมิต่ำ จะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง
น้ำมันที่แข็งตัวง่าย จะมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง
|
น้ำมันที่ไม่แข็งตัวในอุณหภูมิต่ำ จะมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง และ ไม่เหม็นหืน
น้ำมันที่แข็งตัวง่าย จะมีกรดไขมันอิ่มตัวสูง และเหม็นหืน
ตัดช้อย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ทุกสารมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
แต่ในไขวัวและน้ำมันหมูส่วนใหญ่เป็นกรดไขมันอิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ข. ไข่ขาว , เอทิลแอซิเตต , น้ำตาลทราย |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
1.และ2.เป็นข้อความที่ถูกต้องตามที่เรียนมา
|
3.เป็น บีต้า ไม่ใช่ แอลฟา
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ไตรกลีเซอไรด์ ผิด
|
ช่วยดูดวิตามิน เอ ดี อี และ เค ไม่ใช่ทำลาย แต่ถ้ามีมากอาจเป็นโรถหลอดเลือดตีบ
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ค. ไข่ขาว อะซีตาลดีไฮด์ แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ง. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดไขมันไม่อิ่มตัว กลูโคส |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
Z.คือAcetone
|
Acetoneไม่ทำปฏิกิริยากับเบเนดิกต์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
บัฟฟอร์คือสารละลายเบสอ่อนและกรดอ่อน
|
กรดอะมิโน ประกอบด้วย amino group(เบสอ่อน) และ carboxyl group(กรดอ่อน)
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
5. Ferredoxin และ plastoquinone ถูกสร้างออกมามากขึ้นเพื่อทดแทนการทำงาน cytochrome ในกระบวนการถ่ายทอดอิเล็กตรอน |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
ข้ออื่นๆถูก
|
ไม่เปลี่ยนสี เป็นสีฟ้าคงเดิม
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
3. mRNA |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|