| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เป็นสารประเภท ฟรุกโตโอลิโกแซคคาไรด์ อินนูลินเกิดจากฟรุกโตสต่อกันเป็นพอลิเมอร์ โครงสร้างอาจมีน้ำตาลกลูโคสเชื่อมต่อที่ปลายสายด้วย
|
โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์สภากาชาดไทย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
Insulinเป็นฮอร์โมนที่สร้างมาจากตับอ่อนมีหน้าที่ในการนำกลูโคสเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อ ลดการสลายโปรตีนในกล้ามเนื้อ เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือด โดยเปลี่ยนจากกลูโคสให้เป็นไกลโคเจน
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
จ. เวลาที่ใช้ในการแข็งตัวของเจลาตินไม่ได้ขึ้นกับเอนไซม์ |
|
จากกราฟข้างต้นเห็นได้ว่าการแข็งตัวของเจลาตินขึ้นกับค่าpH เอนไซม์ไม่ได้ช่วยให้เจลาตินแข็งตัวเร็วขึ้นในค่าpH ที่เหมาะสม ซึ่งซึ่งเทียบจากหลอดที่หนึ่งและหลอดที่สามที่มีค่าpHเท่ากัน
|
จากตารางข้างต้น
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ง. เพปไทด์ท่ีประกอบด้วยกรดอะมิโนท้ัง 3 ชนิดข้างต้นโดยไม่มีกรดอะมิโนที่ซ้ํากันมีทั้งหมด3ชนิด |
|
X=ริวซีน Y=กวาลีน z=เซอรีน ซึ่งซึ่งเป็นกรดอะมิโนต่างชนิดกัน
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค.โปรตีนจัดเป็นสารประกอบที่เห็น แอมโฟเทริก (amphottric) |
|
โปรตีนมีทั้งประจุบวกและประจุลบจัดเป็นสารประกอบ แอมโฟเทริก
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
ข้อ ค. |
|
Y คือน้ำมันที่ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเจ็ดลังเดี๋ยวจะต่ำเนื่องจากการมีพันธะคู่ในโครงสร้างของกรดไขมันจะทำให้มีการงของโครงสร้างการจัดเตียงตัวจึงไม่เป็นระเบียบถ้าพันธะคู่มากก็ยิ่งทำให้จุดหลอมเหลวต่ำลงมากขึ้นและมีจุดหลอมเหลวประมาณ-49 - -0.5 องศาเซลเซียส ซึ่งต่ำกว่าอุณหภูมิในตู้เย็นจึงไม่แข็งตัว
X= มีกรดไขมันอิ่มตัวมากซึ่งมีจุดหลอมเหลวสูงกว่าอุณหภูมิตู้เย็นจึงแข็งตัว
|
หนังสือชีววิทยาสสวท เล่ม1,
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
ใไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันที่สังเคราะห์ขึ้นจากตับซึ่งทำหน้าที่ในการแจกจ่ายกดไขมันให้กับกล้ามเนื้อและเซลล์ไขมัน ลำเลียงไปในเลือด
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
X=Hydrolysis
Y=dehydration
Z=Hydrolysis |
|
ปฏิกิริยาไฮโดรไลซิส ปฏิกิริยาที่มีน้ำเข้าไปสลายพันธะ ทำให้สารโมเลกุลใหญ่ แตกตัวเป็นสารที่มีโมเลกุลเล็กลง
ปฏิกิริยาดีไฮเดรชัน เป็นปฏิกิริยาเคมีที่ซึ่งสองโมเลกุล ทำปฏิกิริยากันและกลายเป็นการเชื่อมต่อแบบพันธะโควาเลนต์ซึ่งกันและกันร่วมกับการสูญเสียโมเลกุลของน้ำ เพื่อต่อสายพันธะให้มีโมเลกุลใหญ่ขึ้น
|
ศูนย์เครือข่ายข้อมูลอาหารครบวงจร,วิกิพิเดีย
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ง. นมถั่วเหลือง กลูโคส น้ำตาลทราย |
|
นมถั่วนมถั่วเหลืองมีโปรตีนซึ่งจะทำปฏิกิริยากับNaOHได้ กลูโคสเป็นน้ำตาลซึ่งpositive benedic test น้ำตาลทรายไม่ใช่แป้งซึ่งnegative iodine test
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
บัฟเฟอร์คือบัฟเฟอร์คือสารละลายที่สามารถต้านการเปลี่ยนแปลงความเป็นกรดด่างได้ในระดับหนึ่งบัฟเฟอร์ในสิ่งมีชีวิตได้แก่ฟอสเฟตไปคาร์บอเนตและโปรตีน
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
|
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
3. มีสารพันธุกรรมเช่นเดียวกับเชื้อก่อโรค Influenza , AIDS |
|
โรคเอดส์เกดจากการติดเชื้อไวรัสเอชไอวี โรคinfluenza เกิดจากการติดเชื้อไวรัสที่ระบบทางเดินหายใจแบบเฉียบพลัน เกิดจากเชื้อไวรัสชนิด A B C ซึ่งทั้งสองมีสารพันธุรรมเช่นเดียวกับ SARS CoV-2
|
กรมควบคุมโรค,สมาคมโรคติดเชื้อในเด็กแห่งประเทศไทย
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ข. อะไมเลส จัดเป็นพอลิแซ็กคาไรด์แบบโซ่กิ่ง ที่ไม่สามารละลายน้ำได้ |
|
อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่พบในปาก และสร้างจากตับอ่อน
|
หนังสือBIOLOGY ดร.ศุภณัฐ ไพโรหนุกูล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
Lac operon เกิดในสภาวะที่เซลล์ไม่มีกลูโคส ซึ่งใช้ฟลุกโทสแทน
|
จากคลิปข้างต้น
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
ใช้RNA polymerase
|
จากคลิปข้างต้น
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
Lac operon เกิดในสภาวะที่เซลล์ไม่มีกลูโคส ซึ่งใช้ฟลุกโทสแทน
|
จากคลิปข้างต้น
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|