| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
จะเห็นว่าหน่วยย่อยของอินนูลินเป็นน้ำตาลดังนั้นจึงเป็นคาร์โบไฮเดรต
|
หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรต ช่วยทำลายพิษของสารบางอย่าง
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ข. 2 และ 4 |
|
คนเป็นเบาหวานคืออินซูลินไม่ทำงาน
คนที่เป็นเบาหวานสามารถกินพวกแป้งน้ำตาลได้แต่ต้องควบคุม
|
หลักการทำงานของอินซูลิน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ก. เอนไซม์เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่ pH ไม่เท่ากับ 7 |
|
จากผลการทดลองพบว่าpH7ที่เติมเอนไซม์จะใช้เวลาการเปลี่ยนแปลงนานที่สุด
|
หลักการทำงานของเอนไซม์
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ค. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXกรดYและกรดZเป็นไตรเพปไทด์ที่มีจํานวนพันธะเพปไทด์3พันธะ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ข. |
|
โครงสร้างทุติยภูมิ เป็นโครงสร้างที่เกิดจากการขดหรือม้วนตัวของโครงสร้างปฐมภูมิ ถ้าเกิดจากการสร้างพันธะไฮโดรเจนระหว่าง C=O ของกรดอะมิโนหนึ่งกับ N-H ของกรดอะมิโน
|
ทฤษฎีโครงสร้างโปรตีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
A=กลีเซอรอล B=กรดไขมัน C=ไขมันและน้ำมัน |
|
|
ทฤษฎีการเกิดไขมัน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ง. |
|
น้ำมันที่ทำให้มีโอกาสเป็นหัวใจขาดเลือดคือน้ำมันอิ่มตัว ซึ่งคือ W
น้ำมันที่เหมาะใช้กับการประกอบอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานคือน้ำมัน
ไม่อิ่มตัว คือY
|
น้ำมันที่ทำให้มีโอกาสเป็นหัวใจขาดเลือดคือน้ำมันอิ่มตัว น้ำมันที่เหมาะใช้กับการประกอบอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลานานคือน้ำมัน
ไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
จากที่โจทย์ให้มาพบว่าXเป็นไขมันอิ่มตัวYเป็นไขมันไม่อิ่มตัวและมีคุณสมบัติตามข้อ2,3
|
คุณสมของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ข. น้ำมันมะกอกเท่านั้นที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัว จึงทำปฏิกิริยาฟอกจางสีโบรมีนได้ |
|
ไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเห็นได้ว่าทั้งสามมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
ไลโนเลอิกเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
หากเปลี่ยนเป็นสีม่วงคือโปรตีน ตะกอนสีแดงอิฐคือคาร์โบไฮเดรต
|
การทดสอบสารประกอบชีวโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ข. ข้อ 1 และ ข้อ 2 ถูก |
|
ข้อ3ผิดเพราะต้องเป็นพันธะบีต้า
|
โครงสร้างเซลลูโลส
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
3ชนิด |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ข. มีข้อถูก 2 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
Xเป็นโปรตีน Yเป็นแป้ง Zเป็นสิ่งที่ไม่ใช่แป้ง
|
การทดสอบสารประกอบชีวโมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ข. W, X และ Z |
|
เป็นน้ำตาลน้ำตาล
|
การทดสอบคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
ข. คลอเรสเทอรอล |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
2. พืชไม่สามารถใช้ ADP และ NADP+ ได้ตามปกติ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
4. สามารถเพิ่มจำนวนโดยไม่จำเป็นต้องอาศัย host |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ค. อะไมโลส เปลี่ยนสีสารละลายไอโอดีนเป็นสีน้ำเงิน |
|
การทดสอบไอโอดีนอะไมโลสสามารถแยกแยะความแตกต่างได้เพราะให้สีน้ำเงินในขณะที่คราบอะไมเลนเป็นสีน้ำตาลแดง
|
การทดสอบไอโอดีน
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
2. Lac operon เกี่ยวข้องกับกระบวนการ breakdown ของ lactose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
4. Cellular metabolism |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|