| 1 |
|
จ. คาร์โบไฮเดรต |
|
เพราะเป็นโครงสร้างโมเลกุลน้ำตาลต่อกัน
|
น้ำตาลจัดอยู่ในกลุ่มของคาร์โบไฮเดรต
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 2 |
|
ง. 2 และ 3 |
|
อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่นำน้ำตาลในเลือดไปสร้างพลังงานหรือไกลโคเจน ซึ่งคนที่เป็นเบาหวานมีน้ำตาลในเลือดสูงจึงควรเลี่ยงแป้งและน้ำตาล
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 3 |
|
ก. เอนไซม์เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างที่ pH ไม่เท่ากับ 7 |
|
ในเอนไซม์แต่ละชนิดจะทำงานได้ดีที่ค่าPH ที่ต่างกัน จากการทดลองพบว่าเอนไซม์ชนิดนี้ทำงานได้ดีในPHที่จำกัด ซึ่งคือPH เท่ากับ7 เอนไซม์จะทำงานได้ไม่ดี
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 4 |
|
ก. เพปไทด์ที่เกิดจากกรดXและกรดYทําปฏิกิริยากับCuSO4ในสภาวะเบสให้สารสีม่วง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 5 |
|
ค. |
|
แอมโฟเทริกคือสารประกอบซึ่งในโมเลกุลมีทั้งประจุ+และ-
เช่นเดียวกับโปรตีนที่มีคุณสมบัติทั้งกรดและเบส
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 6 |
|
ไตรกลีเซอไรด์ |
|
เกิดจากกลีเซอร์รอล+กรดไขมัน
|
ดูจาก3Bและ3C ซึ่งในปฎิกิริยาจะใช้กลีเซอร์รอล+3กรดไขมัน
และผลิตภัณฑร์จะได้ไตรกลีเซอไรด์ +น้ำ3โมเลกุล
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 7 |
|
ก. |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 8 |
|
จ. |
|
น้ำมันy เป็นน้ำมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวมากซึ่งแข็งตัวได้ง่าย และเหม็นหืนได้ง่าย
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 9 |
|
ค. ไขมันและน้ำมันส่วนมากไม่ละลายน้ำ ละลายได้บ้างในเอทานอล แต่ละลายได้ดีในเฮกเซน |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 10 |
|
ก. ไข่ขาว , น้ำตาลทราย , เอทิลแอซิเตต |
|
สารxเปลี่ยนเป็นสีม่วงจากการหาโปรตีน สารyเปลี่ยนเป็นตะกอนแดงอิฐจากสารละลายเบเนดิกต์
|
การทดสอบหาสารอาหาร
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 11 |
|
ค. ข้อ 1 และ ข้อ 3 ถูก |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 12 |
|
ง. ถูกทุกข้อ |
|
ทุกข้อถูกต้อง
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 13 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 14 |
|
|
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 15 |
|
ค. มีข้อถูก 3 ข้อ |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 16 |
|
ข. กรดอะมิโน น้ำตาลทราย ไข่ขาว |
|
สารxเป็นโปรตีน สารyเป็นน้ำตาล และสารzไม่ใช่แป้ง จึงตอบข.
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 17 |
|
ข. ไฮโดรคาร์บอนอิ่มตัว แอลกอฮอล์ กรดคาร์บอกซิลิก แป้ง |
|
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 18 |
|
ก. W, X และ Y |
|
zไม่ใช่น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวและคู่
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 19 |
|
จ. กรดอะมิโน |
|
เพราะกรดอะมิโนละลายน้ำแล้ว H+ จะแตกตัวเป็นคุณสมบัติบัฟเฟอร์กรด
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 20 |
|
5. Ferredoxin และ plastoquinone ถูกสร้างออกมามากขึ้นเพื่อทดแทนการทำงาน cytochrome ในกระบวนการถ่ายทอดอิเล็กตรอน |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 21 |
|
2. สามารถพบลักษณะของ cell membrane แบบ phospholipid bilayer ได้ |
|
|
|
10 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 22 |
ข้อใด ไม่ถูกต้อง เกี่ยวกับอะไมโลสและอะไมเลส
|
ง. อะไมเลส เปลี่ยนสีสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตเป็นสีม่วงในสภาวะที่เป็นเบส |
|
ต้องเป็นสารละลายไอโอดีน
|
|
6 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 23 |
|
1. Glucose เป็นแหล่งพลังงานของเซลล์ |
|
ไม่เกี่ยวข้องกับวิดิโอ
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 24 |
|
3. DNA polymerase |
|
วิดิโอกล่าวถึงRNA Polymerase
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|
| 25 |
|
5. Glucose |
|
ไม่จำเป็นต้องใช้กลูโคลส
|
|
7 |
-.50
-.25
+.25
เต็ม
0
-35%
+30%
+35%
|